As facas Shibata Koutetsu estão disponíveis no nosso sítio Web! A marca Shibata cria facas japonesas de alta qualidade que se adaptam às necessidades de cada cozinheiro para um corte ótimo. As facas Shibata Koutetsu são igualmente boas! O nome da gama vem da forma inclinada do navio japonês Koutetsu, construído em 1864 e considerado um dos melhores da frota japonesa. O nome da gama deve-se a esta eficiência notável. Estas facas japonesas artesanais apresentam uma estrutura San Maï com um núcleo de aço em pó R2 (também conhecido como SG2). Como a lâmina é enriquecida com carbono (cerca de 1,3%), atinge 63HRC Rockwell para um fio de corte eficaz e duradouro. De facto, foi afiada por Takayuki Shibata, o fundador da marca Shibata, que é também um mestre afiador. O cabo é feito de madeira de jarrah resistente e vem com uma almofada de madeira pakka para um design autêntico. Com a sua forma octogonal ergonómica, é perfeita para qualquer cozinheiro! Por isso, não hesite mais, porque esta faca Shibata foi feita para si!
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