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Cuchillo sangrador 32 Dumas Thermo Black: ¡para cocinar todos los días!
Hoja de acero inoxidable X50CrMoNV15
Dureza 57/59 HRC - Tamaño de la hoja: 13cm
Mango moldeado: higiene y ergonomía garantizadas
Fabricado en Francia - Diseño sencillo
Para profesionales y principiantes
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La colección Thermo Black de 32 Dumas ofrece cuchillos de calidad fabricados en Francia para profesionales. La marca utiliza materiales robustos y procesos de fabricación que confieren a la hoja y al mango de este cuchillo unas propiedades muy interesantes.
La hoja de 13 cm está fabricada en acero inoxidable X50CrMoNV15. Reforzado con nitrógeno, este acero hace que la hoja sea resistente a los golpes, a la corrosión y duradera. También tiene una dureza de 57/59 HRC en la escala Rockwell. Este nivel de dureza significa que la hoja es fácil de afilar (utilizando una de nuestras Aceros de afilado afilado, por ejemplo).
La empuñadura, por su parte, está fabricada en elastómero mediante el proceso de sobremoldeo. Esto reduce el número de huecos entre la hoja y el mango y, por tanto, el riesgo de acumulación de residuos. Consiste en inyectar el elastómero en un molde para que rodee la espiga del cuchillo. El resultado es un mango robusto e higiénico. Además, la forma ergonómica, combinada con las propiedades antideslizantes del elastómero utilizado, permite un agarre óptimo para un uso seguro.
El resultado es un cuchillo duradero con un filo eficaz, perfecto para el uso diario.
Para conservar el filo de la hoja y el estado general del cuchillo, 32 Dumas recomienda encarecidamente lavarlo a mano y secarlo con un paño suave.
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