Cuchillo de chef forjado Arcos Manhattan 21cm filo extremo

Los cuchillos de cocina Arcos se fabrican en España. Están diseñados tanto para cocineros profesionales como para aficionados particulares. Son eficaces, funcionales e intuitivos, lo que hace que sea un placer utilizarlos siempre. Le ayudarán a preparar las recetas más complejas, así como sus comidas diarias.

La gama de cuchillos Arcos Manhattan es única. Materiales de alta calidad combinados con procesos de producción innovadores y el saber hacer de Arcos dan como resultado unos cuchillos que se salen de lo común en cuanto a prestaciones.

El cuchillo está forjado, lo que significa que se fabrica a partir de una única barra de acero macizo. Se calienta y luego se prensa para darle su forma final. Al estar hecho de una sola pieza, es mucho más resistente porque no hay soldaduras que puedan debilitarlo a largo plazo.

Este cuchillo de cocinero de 21 cm es extremadamente versátil. Puede utilizarlo para picar, trocear o picar varios tipos de alimentos, como carne, verduras o hierbas frescas.

Su hoja está fabricada en acero inoxidable NITRUM®, una aleación concentrada en nitrógeno para aumentar la dureza de la hoja (una composición especialmente desarrollada por Arcos). Tiene una dureza de 57 HRC, lo que le proporciona un filo duraderamente marcado para un rendimiento duradero, a la vez que resulta fácil de afilar. Es una gran aleación para el uso diario. El cuchillo tiene un filo de nueva generación, resultado de la última tecnología del sector. Su ángulo de corte, denominado Silk Edge®, es de 24/25° acumulativos: sus cortes son increíblemente precisos y limpios. Sus alimentos se cortan sin esfuerzo.

El dorso de la cuchilla se ha suavizado para adaptar la superficie de corte a los gestos específicos de los chefs. Su cabezal también presenta un nuevo diseño, que permite afilar completamente el alambre para garantizar una calidad de corte perfecta.

El mango está fabricado en POM negro, un material sintético muy resistente a las variaciones de temperatura y a los detergentes. El mango está tratado con Bactiproof Silver®, que combate eficazmente las bacterias. 3 remaches de acero inoxidable sujetan el POM junto con la hoja de espiga completa (que se extiende hasta el extremo del mango).

Desde un punto de vista visual, se trata de un cuchillo atemporal que siempre estará a gusto en la cocina, gracias a su forma dinámica y sus colores clásicos.

Puede lavarlo a mano y secarlo inmediatamente para evitar un contacto prolongado con la humedad. Así podrá cuidarlo durante años.

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