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Cocine como un chef con este Cuchillo santoku Tamahagane de bambú.
Hoja de 17,5 cm en acero VG5: tamaño óptimo para los cortes cotidianos.
Dureza 59 HRC: dureza extrema para un filo duradero
3 capas de acero: núcleo envuelto en acero SUS410
Mango de acero inoxidable con diseño de bambú: ergonomía perfecta
Se entrega en una caja de presentación negra
Fabricado en Japón
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Déjese seducir por la gama Tamahagane Bamboo, totalmente de acero .
Tenga la seguridad de que este Cuchillo santoku de alta gama es capaz de cortar sus alimentos en un abrir y cerrar de ojos ¡sin forzar la hoja!
La hoja de este Cuchillo santoku Tamahagane Bamboo mide 17,5 cm, ¡el tamaño perfecto para trabajar con todo tipo de verduras y carnes! Está fabricado con un acero utilizado exclusivamente por Tamahagane hasta la fecha:el acero VG5 , que contiene entre un 0,7 y un 0,8% de carbono. El carbono contribuye significativamente a la dureza de la hoja, que alcanza los 59 HRC. Gracias a esta extrema dureza, no tendrá que afilar la hoja con demasiada frecuencia, ya que el desgaste se produce lentamente. El santoku es tan versátil como un cuchillo de chef; de hecho, es el "cuchillo de chef" japonés.
Si le gustan los cuchillos japoneses, el VG5 tiene mucho en común con el acero VG10(muy utilizado en Japón). Conocido por su excelente filo, el VG5 ofrece la misma calidad de corte que el VG10. Este núcleo duro está recubierto de acero SUS410, por lo que se conoce como acero de 3 capas. Este acero más blando se añade para proteger el núcleo de la corrosión y los impactos(tenga en cuenta que no es inoxidable).
Fabricado en acero inoxidable satinado, el mango está esculpido como un tallo de bambú, un diseño original que hace referencia al lugar donde se diseñó este cuchillo. No tendrá problemas para mantenerlo limpio porque es higiénico e inoxidable. Su diseño ergonómico permite un agarre suave y agradable.
Instrucciones de cuidado: Lave el cuchillo a mano y séquelo después con un paño para conservar su filo y aspecto. Le aconsejamos que no espere a que la hoja esté desafilada para afilarla. Utilice preferentemente una piedra de grano (3000/8000).
¡Haga un hueco en su cocina profesional o en su casa para este cuchillo de bambú Tamahagane totalmente de acero y lleno de calidad!
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