Faca japonesa faca santoku Tamahagane Bamboo 17,5cm Lâmina de aço VG5 de 3 camadas

Deixe-se seduzir pela gama Tamahagane Bamboo totalmente em aço !

Esta faca santoku topo de gama é capaz de cortar os seus alimentos num piscar de olhos, sem esforçar a lâmina!

A lâmina desta faca santoku Tamahagane Bamboo mede 17,5 cm, o tamanho perfeito para trabalhar com todos os tipos de legumes e carnes! É fabricada com um aço utilizado exclusivamente pela Tamahagane até à data:o aço VG5 , que contém 0,7 a 0,8% de carbono. O carbono contribui significativamente para a dureza da lâmina, que atinge 59 HRC. Graças a esta dureza extrema, não será necessário afiar a lâmina com muita frequência, uma vez que o desgaste ocorre lentamente. A santoku é tão versátil como uma faca de chefe - de facto, é a "faca de chefe" japonesa.

Se é fã de facas japonesas, o VG5 tem muito em comum com o aço VG10(muito utilizado no Japão). Conhecido pelo seu excelente fio de corte, o VG5 oferece a mesma qualidade de corte que o VG10! Este núcleo duro é coberto com aço SUS410, razão pela qual é conhecido como aço de 3 camadas. Este aço mais macio é adicionado para proteger o núcleo da corrosão e do impacto(note-se que não é inoxidável).

Feito de aço inoxidável com acabamento acetinado, o cabo é esculpido como um caule de bambu, um design original que faz referência ao local onde esta faca foi concebida. Não terá problemas em mantê-la limpa, pois é higiénica e resistente à ferrugem! O design ergonómico permite uma aderência suave e agradável.

Conselhos de manutenção: Lave a sua faca à mão e depois seque-a com um pano para preservar a sua nitidez e o seu aspeto. Aconselhamos a não esperar que a lâmina fique cega para a afiar. Utilizar de preferência uma pedra grão (3000/8000).

Na sua cozinha profissional ou em casa, esta faca de bambu Tamahagane, totalmente em aço, é uma faca de qualidade!

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