Maletín para cuchillos Chef Sabatier 4 cuchillos de cocina franceses + 14 utensilios

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Aquí están los cuchillos Sabatier Chef en la mochila:

- 1 Cuchillo mondador de 10 cm: ideal para cortar o pelar frutas y verduras pequeñas.

- 1 cuchillo de deshuesar de 13 cm: perfecto para retirar con suavidad la carne de alrededor de los huesos

- 1 cuchillo de filetear flexible de 15 cm: para sacar filetes sin dañar la carne del pescado

- 1 cuchillo de cocinero de 20 cm: es el cuchillo multiusos. No puede faltar en su cocina, ya que se puede utilizar de muchas maneras.

La mochila también incluye 14 utensilios adicionales:

- 1 tenedor para carne

- 1 aguja de brida de 25,5 cm

- 1 espátula recta Dumas 32 (espátula blanda de 21 cm)

- 1 espátula blanca de poliglass 30cm De Buyer

- 1 cuchillo de decoración (hoja de 9,5cm)

- 1 cuchara parisina para manzanas (diámetro 2,2cm)

- 1 descorazonador de manzanas

- 1 cortapastas rígido (11 x 8,5 cm)

- 1 cortaalambres

- 1 tijeras Sabatier con cascanueces integrado

- 1 pelador

- 1 pelador derecho

- 1 rodillo de madera de 43 cm

- 1 chaira Sabatier, punta redonda de 25,5 cm

Gracias a esta completa gama, se sentirá muy cómodo con todo tipo de tareas culinarias y de corte. Dispondrá de todo el equipamiento básico que necesita para preparar sus recetas, ¡ya sean saladas o dulces!

Nuestro equipo ha estudiado el mercado para ofrecerle la bolsa de hostelería más interesante posible, en colaboración con la famosa marca Sabatier, reconocida desde hace décadas en el mundo de la cuchillería.

¡Esta bolsa de cocinero es una verdadera ventaja para los profesionales! Pueden utilizarla estudiantes de escuelas de hostelería, chefs de restaurantes o cocineros a domicilio.

Es una verdadera ventaja cuando se desplaza, ya que le permite transportar su equipo favorito con total seguridad.

Cuchillos de cocinero Sabatier:

Estos cuchillos tienen una hoja de acero inoxidable, para una buena resistencia a la corrosión. La aleación utilizada es X45CrMo14, con una dureza Rockwell de 56 HRC. Al no ser extremadamente duro, es fácil de mantener con una pistola de afilado. Esto también la hace más resistente a los golpes (porque una hoja "más blanda" los soporta mejor, a diferencia de una hoja muy rígida).

Cada hoja se ha afilado a mano con una muela abrasiva, por lo que se garantiza un filo limpio y afilado desde el primer uso.

Por último, los mangos de los cuchillos están hechos de POM negro, un polímero duradero. El agarre es ideal y los 3 remaches de latón que atraviesan el mango confieren a los cuchillos un agradable equilibrio.

La mochila Sabatier :

Su gran capacidad permite transportar en ella todo el equipo, evitando así tener que llevar varias bolsas y maletines, ¡lo que no es necesariamente práctico si se viaja en transporte público! La mochila dispone de unas 32 plazas, dispuestas en 3 bandejas extraíbles.

Anatomía de la mochila :

Parte delantera:

Dispone de un pequeño bolsillo superior con cremallera, para que puedas guardar dentro tus papeles, por ejemplo.

Se puede acceder a otro bolsillo delantero desenganchando un clip. Se abre mediante dos cremalleras laterales y contiene varios espacios de almacenamiento: un bolsillo largo con cremallera, un espacio que puede cerrarse con un cierre de velcro (para un smartphone, por ejemplo) y un espacio para 3 bolígrafos.

En la parte posterior de todo este espacio hay dos nuevos compartimentos en acordeón, donde se pueden colocar: libros de recetas, fichas técnicas, un pequeño ordenador portátil, una tableta, un delantal...

También hay otro bolsillo detrás de estos compartimentos. Se accede a él abriendo una cremallera. Puedes meter otros recetarios, una camiseta de recambio, carpetas... ¡Su gran capacidad te permitirá estar cómodo!

Interior izquierdo :

Los compartimentos principales de la bolsa se abren con cremalleras. En el lado izquierdo, encontrarás una placa de almacenamiento extraíble que se puede enganchar a la bolsa y que contiene 8 espacios de almacenamiento (algunos son más pequeños que otros, lo que resulta práctico para pequeños accesorios como la aguja de brida). Una pequeña solapa con botones a presión protege las hojas de tus cuchillos o la parte superior de tus utensilios.

La longitud máxima de hoja que puedes introducir (suponiendo que el mango se detenga en la banda elástica) es de 27 cm.

Así que aquí puedes meter tus cuchillos de cocina, tu tenedor de carne, tu aguja de brida...

Interior derecho :

El lado derecho de la bolsa tiene dos placas extraíbles, una de las cuales puede fijarse directamente a la mochila.

Las dos placas son idénticas, y tienen elásticos para guardarlas en la parte delantera de su superficie. Hay 12 elásticos en toda su anchura (2x6, ya que una fila de 6 se enfrenta a otra fila de 6), por lo que se pueden fijar 6 objetos grandes (que se sujetarán por ambos extremos), o 12 objetos pequeños (que pasarán cada uno por un elástico).

La anchura de las bandas elásticas es de aproximadamente 4,5 cm, y la superficie de cada placa es de aproximadamente 27 x 41,5 cm.

¡Aquí es donde se guardan los utensilios!

Como todos los platos de la bolsa son extraíbles, son fáciles de limpiar. Basta con desengancharlos, vaciarlos de sus utensilios y limpiarlos con una esponja para eliminar cualquier marca.

Por último, su forma ergonómica (como la mochila de un escolar) hace que el peso del equipo se distribuya correctamente sobre los hombros, dejando los brazos y las manos libres. De este modo, no tienes todo el peso del contenedor inclinado hacia un lado (como ocurriría con un maletín, por ejemplo, que también ocupa tu mano).

Tiene dos correas reforzadas y ajustables que resultan cómodas de llevar. Por último, tiene una pequeña asa en la parte delantera para que puedas sujetarlo con la mano si lo necesitas.

Dimensiones de la bolsa completa: (L) 49 cm (incluida el asa) x (A) 34 cm x (A) 10,5 cm. Peso en vacío: 2,24 kg.

Esta es una gran opción si quieres equipar a un estudiante de una escuela de hostelería, ¡o incluso a un chef casero! También puede darse un capricho.

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