Scoprite questo esclusivo zaino Sabatier Chef 4 coltelli + 14 utensili sul nostro sito!
Ecco i coltelli Sabatier Chef contenuti nello zaino:
- 1 spelucchino da 10 cm: ideale per tagliare o sbucciare frutta e verdura di piccole dimensioni.
- 1 coltello da disosso da 13 cm: perfetto per rimuovere delicatamente la carne dalle ossa.
- 1 coltello da filetto flessibile da 15 cm: per rimuovere i filetti senza danneggiare la carne del pesce
- 1 coltello da chef da 20 cm: è il coltello multiuso. Non può mancare in cucina, perché può essere utilizzato in molti modi!
Lo zaino comprende anche 14 utensili aggiuntivi:
- 1 forchetta da carne
- 1 ago da briglia da 25,5 cm
- 1 spatola dritta Dumas 32 (spatola morbida da 21 cm)
- 1 spatola bianca in poliglas 30cm De Buyer
- 1 coltello da decorazione (lama da 9,5 cm)
- 1 cucchiaio parigino per mele (diametro 2,2 cm)
- 1 tagliamela
- 1 tagliapasta rigido (11 x 8,5 cm)
- 1 taglierina a filo
- 1 paio di forbici Sabatier con schiaccianoci integrato
- 1 pelapatate
- 1 zester per destrimani
- 1 mattarello di legno da 43 cm
- 1 acciaino Sabatier, punta tonda da 25,5 cm
Grazie a questa gamma completa, sarete a vostro agio con tutti i tipi di taglio e di attività culinarie. Avrete tutto l'equipaggiamento di base necessario per preparare le vostre ricette, sia salate che dolci!
Il nostro team ha studiato il mercato per offrirvi la borsa da hotel più interessante possibile, in collaborazione con il famoso marchio Sabatier, rinomato da decenni nel mondo delle posate.
Questa borsa da chef è una vera risorsa per i professionisti! Può essere utilizzata dagli studenti delle scuole di ristorazione, dagli chef dei ristoranti o dai cuochi a domicilio.
È un vero vantaggio quando si è in viaggio, perché consente di portare con sé l'attrezzatura preferita in tutta sicurezza!
Coltelli da chef Sabatier:
Questi coltelli hanno una lama in acciaio inossidabile, per una buona resistenza alla corrosione. La lega utilizzata è X45CrMo14, con una durezza Rockwell di 56 HRC. Non essendo estremamente dura, è facile da mantenere con una pistola affilatrice. Questo la rende anche più resistente agli urti (perché una lama più "morbida" li sopporta meglio, a differenza di una lama molto rigida).
Ogni lama è stata affilata a mano con una mola, in modo da garantire un filo pulito e affilato fin dal primo utilizzo.
Infine, i manici dei coltelli sono realizzati in POM nero, un polimero resistente. La presa è ideale e i 3 rivetti in ottone che attraversano il manico conferiscono ai coltelli un piacevole equilibrio.
Lo zaino Sabatier:
La sua grande capacità consente di trasportare tutto l'equipaggiamento, evitando così di dover portare con sé diverse borse e valigette, il che non è necessariamente pratico se si prendono i mezzi pubblici! La borsa dispone di circa 32 posti, disposti su 3 vassoi rimovibili.
Anatomia dello zaino:
Sezione anteriore:
È dotata di una piccola tasca superiore con cerniera, che consente di conservare i documenti all'interno, ad esempio.
Un'altra tasca frontale è accessibile sganciando una clip. Si apre tramite due cerniere laterali e contiene diversi spazi: una tasca lunga con cerniera, uno spazio che può essere chiuso con un velcro (ad esempio per lo smartphone) e uno spazio per 3 penne.
Sul retro di tutto questo spazio si trovano due nuovi scomparti a fisarmonica, dove è possibile riporre: libri di ricette, schede tecniche, un piccolo computer portatile, un tablet, un grembiule...
Dietro questi scomparti c'è anche un'altra tasca. Vi si accede aprendo una cerniera. Qui si possono inserire altri ricettari, una maglietta di ricambio, dei fascicoli... La sua grande capienza vi permetterà di stare comodi!
Interno sinistro :
Gli scomparti principali della borsa si aprono con una cerniera. Sul lato sinistro si trova una piastra portaoggetti rimovibile che può essere agganciata alla borsa e contiene 8 spazi (alcuni sono più piccoli di altri, il che è utile per piccoli accessori come l'ago della briglia). Un piccolo sportello con bottoni a pressione protegge le lame dei coltelli o la parte superiore degli utensili.
La lunghezza massima delle lame che si possono inserire (supponendo che il manico si fermi all'elastico) è di 27 cm.
Quindi è qui che potete mettere i vostri coltelli da cucina, la forchetta da carne, l'ago da briglia...
All'interno del lato destro:
Il lato destro della borsa è dotato di due piastre rimovibili, una delle quali può essere fissata direttamente allo zaino.
Le due piastre sono identiche e sono dotate di elastici per la conservazione sulla parte anteriore della loro superficie. Ci sono 12 elastici su tutta la larghezza (2x6, in quanto una fila di 6 si trova di fronte a un'altra fila di 6), per cui si possono attaccare 6 oggetti grandi (che saranno trattenuti da entrambe le estremità) o 12 oggetti piccoli (che passeranno ciascuno attraverso un elastico).
La larghezza degli elastici è di circa 4,5 cm e la superficie di ogni piastra è di circa 27 x 41,5 cm.
È qui che si tengono gli utensili!
Poiché tutti i piatti della borsa sono rimovibili, sono facili da pulire. È sufficiente sganciarli, svuotarli degli utensili e pulirli con una spugna per rimuovere eventuali segni.
Infine, la sua forma ergonomica (come lo zaino di uno scolaro) fa sì che il peso dell'attrezzatura sia distribuito correttamente sulle spalle, lasciando libere le braccia e le mani. In questo modo, non si ha tutto il peso del contenitore appoggiato su un lato (come invece accadrebbe con una valigetta, ad esempio, che occupa anche la mano).
Ha due spallacci rinforzati e regolabili, comodi da indossare. Infine, c'è una piccola maniglia sul davanti per poterlo tenere in mano se necessario.
Dimensioni della borsa: (L) 49 cm (compresa la maniglia) x (L) 34 cm x (H) 10,5 cm. Peso a vuoto: 2,24 kg.
Questa è un'ottima opzione se volete equipaggiare uno studente di una scuola di catering, o anche uno chef a casa! Potete anche semplicemente regalarvelo!
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