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Un helicóptero de damasco potente y extraordinariamente preciso.
Hoja de 17 cm de altura: estructura de damasco con 73 capas de acero
Núcleo de acero de alta calidad con recubrimiento de polvo 14Cr14V3MoNb
Dureza: 64 HRC - filo de alto rendimiento y larga duración
Tratamiento térmico al vacío - Costura plana
Mango de madera de olivo estabilizada con remache de mosaico
Virola y base biselada de acero inoxidable
Se entrega en una caja para su almacenamiento y presentación
Cantidades limitadas
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El cuchillo de picar Fukito Olive Damascus 14Cr 17cm ofrece una gran superficie de corte para picar, picar y picar ¡con rapidez! Su hoja alta guía los alimentos de forma estable y facilita su traslado de la tabla a la sartén. Ideal para verduras, hierbas, carnes deshuesadas y pescados, combina potencia de corte con un acabado de alta gama.
La hoja de 17 cm tiene una estructura de damasco de 73 capas. Un núcleo central muy duro está envuelto por capas más blandas de acero inoxidable, que refuerzan la hoja a la vez que crean las características ondulaciones de damasco.
El núcleo de la hoja está fabricado con acero en polvo 14Cr14V3MoNb, una aleación de primera calidad que contiene alrededor de un 1,4% de carbono y un 14% de cromo. El alto contenido de carbono produce un alambre extremadamente fino, mientras que el cromo mejora la resistencia a la corrosión. El vanadio, el molibdeno y el niobio contribuyen a la estabilidad del grano y a la resistencia al desgaste.
El tratamiento térmico al vacío confiere a la hoja una dureza de unos 64 HRC en la escala Rockwell. Este alto valor garantiza una excelente retención del filo. Elfilo plano garantiza una penetración uniforme en los alimentos y cortes limpios, incluso durante una preparación intensiva.
El mango está fabricado con madera de olivo estabilizada, un material natural reforzado para soportar la humedad y las variaciones de temperatura. Esta técnica preserva la belleza natural de la madera al tiempo que mejora su durabilidad.
Cada pieza tiene un veteado único, con matices cálidos que hacen que cada cuchillo sea único. El agarre es cómodo y agradable, incluso durante largas sesiones de preparación.
La virola de acero inoxidable pulido proporciona una elegante transición a la hoja. El triple ribete dorado y rojo resalta la unión entre la madera y el acero, mientras que el remache de mosaico en el centro del mango añade una firma decorativa distintiva. La base biselada de acero inoxidable completa el conjunto con un acabado especialmente refinado.
El cuchillo viene en una caja de presentación, ideal para proteger la hoja y ofrecer este cuchillo picador de Damasco olivo en un estuche bellamente presentado.
Lave el cuchillo a mano con una esponja suave y séquelo inmediatamente después de usarlo. No lo meta en el lavavajillas ni lo sumerja en el fregadero durante mucho tiempo. Utilice una tabla de cortar de madera o sintética para preservar la calidad del filo. Para mantener su rendimiento, afílelo regularmente con una piedra adecuada para aceros de alta dureza.
La gama de cuchillos Fukito Olive Damascus combina aceros en polvo de alto rendimiento con los mejores materiales y acabados. Los diseños de Damasco, los mangos de madera de olivo estabilizada y los detalles decorativos crean cuchillos eficaces, duraderos y elegantes.
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