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El cuchillo santoku imprescindible para el día a día
Hoja alveolada de 18 cm en acero inoxidable 4116N enriquecido con nitrógeno
Dureza Rockwell 58-60 HRC: filo de alto rendimiento y larga duración
Cuchilla robusta 100% forjada para un equilibrio óptimo
Mango de micarta negra - Forma ergonómica
Virola de acero inoxidable y 3 remaches - Fiable
Viene con un protector de hoja de cuero vegetal
Fabricado en Francia
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El cuchillo santoku Signature de 18 cm de 32 Dumas es un utensilio de cocina esencial.
Ideal para cortar, picar y rebanar con precisión, este cuchillo santoku es indispensable para los cocineros exigentes. Inspirado en la cuchillería japonesa, cuenta con una hoja ancha y alveolada que evita que los alimentos se peguen a ella, facilitando cada corte. Su versatilidad lo hace perfecto para preparar carnes, pescados y verduras, garantizando una cocción suave y eficiente.
Forjado a partir de un único bloque deacero inoxidable francés 4116N enriquecido con nitrógeno, este cuchillo ofrece una notable solidez y resistencia a la corrosión. Gracias a su hoja de espiga completa, este cuchillo 100% forjado está perfectamente equilibrado para una óptima facilidad de uso.
Con una dureza de 58-60 HRC en la escala Rockwell, mantiene su filo durante más tiempo y es fácil de afilar. Los hoyuelos de la hoja reducen la adherencia de los alimentos, ofreciendo la máxima comodidad, especialmente para cortes finos y precisos.
El mango de micarta negra combina elegancia y resistencia. Este material compuesto de alta resistencia se obtiene superponiendo varias capas de lino, que luego se comprimen con resina. Este proceso confiere al mango durabilidad y estabilidad, al tiempo que ofrece un aspecto natural único, realzado por el veteado de su superficie.
Diseñado para ofrecer una comodidad óptima, este mango ergonómico es apto tanto para diestros como para zurdos, por lo que podrá utilizarlo durante largos periodos de tiempo sin cansarse.
Tres sólidos remaches aseguran que la hoja de espiga completa esté firmemente unida al mango, garantizando una gran estabilidad. La virola de acero inoxidable, situada entre la hoja y el mango, mejora el equilibrio del cuchillo y lleva grabado el logotipo de 32 Dumas, símbolo de una maestría cuchillera excepcional.
Desde hace casi cinco siglos, la marca 32 Dumas perpetúa la tradición de la cuchillería francesa, combinando artesanía e innovación. Con sede en Thiers, capital histórica de la cuchillería, la marca crea cuchillos que combinan diseño, rendimiento y durabilidad, respondiendo así a las expectativas tanto de los profesionales como de los aficionados a la cocina.
Presentado en una caja reciclable de primera calidad, este cuchillo francés de gama alta viene con un protector de hoja de cuero vegetal, ideal para guardarlo con seguridad o regalarlo a un aficionado a la cocina.
Para garantizar una larga vida útil de su cuchillo de cocina, es importante limpiarlo a mano con una esponja suave y secarlo bien inmediatamente después de su uso. Desaconsejamos utilizar el lavavajillas, ya que podría dañar la hoja y el mango. Para una protección óptima, guarde siempre su cuchillo en su protector de hoja después de cada uso.
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