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Il coltello santoku essenziale per l'uso quotidiano!
Lama a nido d'ape da 18 cm in acciaio inossidabile 4116N arricchito con azoto
Durezza Rockwell 58-60 HRC: tagliente ad alte prestazioni e di lunga durata
Robusto coltello forgiato al 100% per un equilibrio ottimale
Manico in micarta nera - Forma ergonomica
Bolster e 3 rivetti in acciaio inox - Affidabile
Viene fornito con una protezione della lama in pelle vegetale
Prodotto in Francia
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Il coltello santoku Signature da 18 cm di 32 Dumas è un utensile da cucina essenziale!
Ideale per tritare, sminuzzare e affettare con precisione, questo coltello santoku è un must per i cuochi più esigenti. Ispirato alle posate giapponesi, presenta un'ampia lama a nido d'ape che impedisce al cibo di attaccarsi, rendendo più facile ogni taglio. La sua versatilità lo rende perfetto per la preparazione di carne, pesce e verdure, garantendo una cottura uniforme ed efficiente.
Forgiato da un unico blocco diacciaio inossidabile francese 4116N arricchito di azoto, questo coltello offre una notevole robustezza e resistenza alla corrosione. Grazie alla lama a codolo intero, questo coltello forgiato al 100% è perfettamente bilanciato per una facilità d'uso ottimale!
Con una durezza di 58-60 HRC sulla scala Rockwell, mantiene il filo più a lungo ed è facile da affilare. Le fossette sulla lama riducono l'attaccamento del cibo, offrendo il massimo comfort, soprattutto per i tagli fini e precisi.
Il manico in micarta nera unisce eleganza e resistenza. Questo materiale composito ad alta resistenza si ottiene sovrapponendo diversi strati di lino, che vengono poi compressi con la resina. Questo processo conferisce all'impugnatura durata e stabilità, offrendo al contempo un aspetto naturale unico, esaltato dalle venature sulla superficie.
Progettato per garantire un comfort ottimale, questo manico ergonomico è adatto sia ai destrimani che ai mancini, in modo da poterlo utilizzare a lungo senza affaticarsi!
Tre solidi rivetti assicurano che la lama a codolo intero sia saldamente fissata al manico, garantendo una grande stabilità. Il bolster in acciaio inossidabile, situato tra la lama e l'impugnatura, migliora l'equilibrio del coltello e reca inciso il logo 32 Dumas, simbolo di un'eccezionale competenza coltelliera.
Da quasi cinque secoli, il marchio 32 Dumas perpetua la tradizione della coltelleria francese, combinando artigianalità e innovazione. Con sede a Thiers, la capitale storica della coltelleria, crea coltelli che combinano design, prestazioni e durata, soddisfacendo le aspettative di professionisti e appassionati di cucina!
Presentato in una pregiata scatola riciclabile, questo coltello francese di alta gamma è dotato di una protezione per la lama in pelle vegetale, ideale per conservarlo al sicuro o per regalarlo a un appassionato di cucina.
Per garantire una lunga durata del vostro coltello da cucina, è importante pulirlo a mano con una spugna morbida e asciugarlo accuratamente subito dopo l'uso. Si sconsiglia l'uso della lavastoviglie, che potrebbe danneggiare la lama e il manico. Per una protezione ottimale, riporre sempre il coltello nella sua protezione dopo ogni utilizzo.
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