Faca santoku 18cm 32 Dumas Signature com cabo de micarta

A faca santoku Signature de 18 cm da 32 Dumas é um utensílio de cozinha essencial!

Uma faca santoku com um design robusto

Ideal para cortar, picar e fatiar com precisão, esta faca santoku é indispensável para cozinheiros exigentes. Inspirada na cutelaria japonesa, possui uma lâmina larga e alveolar que evita que os alimentos se colem a ela, tornando cada corte mais fácil. A sua versatilidade torna-a perfeita para preparar carne, peixe e legumes, garantindo uma cozedura suave e eficiente.

Forjada a partir de um único bloco deaço inoxidável francês 4116N enriquecido com azoto, esta faca oferece uma força e uma resistência à corrosão notáveis. Graças à sua lâmina de espiga completa, esta faca 100% forjada é perfeitamente equilibrada para uma óptima facilidade de utilização!

Com uma dureza de 58-60 HRC na escala Rockwell, mantém o gume durante mais tempo e é fácil de afiar. As covinhas na lâmina reduzem a aderência dos alimentos, oferecendo o máximo conforto, especialmente para cortes finos e precisos.

O cabo em micarta preta combina elegância e resistência. Este material compósito de alta resistência é obtido através da sobreposição de várias camadas de linho, que são depois comprimidas com resina. Este processo confere ao cabo durabilidade e estabilidade, ao mesmo tempo que lhe confere um aspeto natural único, realçado pelos veios da sua superfície.

Concebida para um conforto ideal, esta pega ergonómica é adequada tanto para destros como para canhotos, pelo que poderá utilizá-la durante longos períodos sem se cansar!

Três rebites sólidos asseguram a fixação da lâmina de espiga completa ao cabo, garantindo uma grande estabilidade. A almofada em aço inoxidável, situada entre a lâmina e o cabo, reforça o equilíbrio da faca e ostenta o logótipo 32 Dumas gravado, símbolo de um saber-fazer excecional em matéria de facas.

O património de 32 Dumas: a perícia desde 1532

Há quase cinco séculos que a marca 32 Dumas perpetua a tradição da cutelaria francesa, combinando artesanato e inovação. Com sede em Thiers, a capital histórica da cutelaria, cria facas que combinam design, desempenho e durabilidade, satisfazendo as expectativas dos profissionais e dos entusiastas da cozinha!

Apresentada numa caixa reciclável de qualidade superior, esta faca francesa topo de gama inclui uma proteção da lâmina em pele vegetal, ideal para a guardar em segurança ou para a oferecer a um entusiasta da cozinha.

Para garantir uma longa vida útil da sua faca de cozinha, é importante limpá-la à mão com uma esponja macia e secá-la bem imediatamente após a utilização. Não aconselhamos a utilização da máquina de lavar louça, pois pode danificar a lâmina e o cabo. Para uma proteção ideal, guarde sempre a sua faca na proteção da lâmina após cada utilização.

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