Santokumesser mit Kullenschliff 18cm 32 Dumas Signature Griff aus Micarta

Das Santokumesser 18cm Signature by 32 Dumas ist ein unverzichtbares Werkzeug in der Küche!

Ein Santokumesser mit einem robusten Design

Dieses Santokumesser eignet sich ideal zum präzisen Hacken, Schneiden und Tranchieren und ist ein Muss für anspruchsvolle Köche. Es ist von der japanischen Messerkunst inspiriert und zeichnet sich durch seine breite, wabenförmige Klinge aus, die das Anhaften von Lebensmitteln einschränkt und jeden Schnitt erleichtert. Seine Vielseitigkeit macht es zu einem perfekten Verbündeten bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse und sorgt für einen reibungslosen und effizienten Ablauf in der Küche.

Dieses Messer wurde aus einem einzigen Blockfranzösischen rostfreien Stahls 4116N geschmiedet, der mit Stickstoff angereichert wurde, und bietet eine bemerkenswerte Korrosionsbeständigkeit und Festigkeit. Dank seiner Vollseidenklinge verfügt dieses 100% geschmiedete Messer über eine perfekte Balance für einen optimalen Benutzerkomfort!

Mit einer Härte von 58-60 HRC auf der Rockwell-Skala behält es seine Schärfe länger und ist leicht zu schärfen. Die auf der Klinge vorhandenen Vertiefungen verringern die Haftung von Lebensmitteln und bieten maximalen Komfort, insbesondere bei feinen und präzisen Schnitten.

Der Griff aus schwarzem Micarta vereint Eleganz und Stabilität. Dieses hochfeste Verbundmaterial wird hergestellt, indem mehrere Lagen Leinen übereinander gelegt und anschließend mit Harz gepresst werden. Dieser Prozess verleiht dem Griff Haltbarkeit und Stabilität und sorgt für ein einzigartiges natürliches Aussehen, das durch die Maserung auf der Oberfläche noch verstärkt wird.

Der ergonomisch geformte Griff ist für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen geeignet und ermöglicht so einen langen, ermüdungsfreien Gebrauch!

Drei starke Nieten sorgen für eine robuste Befestigung der Vollseidenklinge am Griff und garantieren so eine hohe Stabilität. Der Kropf aus Edelstahl, der sich zwischen Klinge und Griff befindet, verstärkt das Gleichgewicht des Messers und trägt gleichzeitig das eingravierte Logo von 32 Dumas, ein Symbol für außergewöhnliches messermacherisches Können.

Das Erbe von 32 Dumas: Know-how seit 1532

Seit fast fünf Jahrhunderten führt die Marke 32 Dumas die Tradition der französischen Messerschmiedekunst fort, indem sie Handwerkskunst und Innovation miteinander verbindet. Die in Thiers, der historischen Hauptstadt der Messerschmiedekunst, ansässige Firma entwirft Messer, die Design, Leistung und Langlebigkeit vereinen und den Erwartungen von Profis und Kochbegeisterten gleichermaßen gerecht werden!

Dieses französische Messer der Spitzenklasse wird in einer recycelbaren Premium-Box präsentiert und mit einem Klingenschutz aus pflanzlich gegerbtem Leder geliefert, der ideal ist, um das Messer sicher aufzubewahren oder es einem Kochliebhaber zu schenken.

Um die Langlebigkeit Ihres Küchenmessers zu gewährleisten, ist es wichtig, es von Hand mit einem weichen Schwamm zu reinigen und sofort nach Gebrauch gut abzutrocknen. Von der Verwendung der Spülmaschine wird abgeraten, da dies die Klinge und den Griff beschädigen könnte. Um Ihr Messer optimal zu schützen, sollten Sie es nach jedem Gebrauch immer in seinem Klingenschutz aufbewahren.

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