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¡El cuchillo de pelar ideal para todos los cocineros y sus preparaciones!
Hojade Damasco: 67 capas superpuestas de acero inoxidable
Núcleo de acero japonés 10CR: alto contenido en carbono (1 %)
Dureza Rockwell de 60 HRC: filo eficaz
Acabadomartillado y forjado en bruto en la superficie de la hoja
Mango de madera de ébano con remaches en mosaico
Agarre óptimo: forma hexagonal - Uso ambidiestro
Conjunto de empuñadura y refuerzo de acero inoxidable con dos ribetes dorados - Refinado
Se suministra en un estuche protector
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¡Con este cuchillo de pelar podrás realizar una gran variedad de cortes! Ya sea carne, fruta o verdura, su hoja pequeña te permite realizar tareas que requieren precisión. Corta una gran variedad de alimentos con facilidad y precisión. Ten cuidado de no utilizarlo con alimentos excesivamente duros, como calabazas, huesos, etc.
Este cuchillo de cocina cuenta con una hoja de acero de Damasco diseñada para ofrecer una estructura óptima. Esta técnica consiste en forjar un núcleo de acero rígido y, a continuación, envolverlo en varias capas de acero más blando. Esto protege el núcleo de la hoja al tiempo que equilibra su dureza para lograr un equilibrio ideal.
La hoja de este cuchillo está rodeada por 66 capas de acero inoxidable superpuestas alrededor del núcleo. Estas aportan flexibilidad a la hoja, sin que resulte blanda, lo que reduce el riesgo de rotura durante su uso. Además de sus cualidades funcionales, el acero de Damasco aporta una dimensión estética gracias a sus motivos aleatorios que forman finas ondas visibles en el filo, lo que confiere un aspecto elegante y único a cada modelo.
El núcleo de tu cuchillo de chef de damasco está fabricado en acero 10CR. Con un contenido de carbono de alrededor del 1 %, este acero presenta una dureza mejorada, que alcanza los 60 HRC en la escala de Rockwell. Esto confiere a tu hoja una excelente retención del filo, lo que garantiza un corte limpio y duradero.
La hoja presenta un acabado forjado en bruto que aporta un toque de autenticidad y un estilo rústico muy apreciado por los chefs. Además, la superficie martillada de tu cuchillo Fukito no solo es estéticamente agradable, sino que también evita que los alimentos se peguen a la hoja al cortar, lo que mejora la eficiencia y la comodidad de uso.
El mango de este cuchillo de damasco está fabricado en ébano, una madera exótica conocida por su resistencia y durabilidad. Gracias a su alta densidad, esta madera es muy resistente a la humedad y a la deformación. ¡Su color oscuro y su veteado característico hacen que cada cuchillo sea único y elegante!
El mango también cuenta con un refuerzo y una base de acero inoxidable, lo que optimiza el equilibrio de tu cuchillo de pelar. Un fino ribete dorado une estos elementos a la madera, aportando un toque de refinamiento. Además, un remache en mosaico refuerza la solidez y la fiabilidad del mango.
De formahexagonal, este mango está diseñado para adaptarse tanto a usuarios diestros como zurdos, ofreciendo un agarre ergonómico y cómodo, ¡ideal para largas sesiones en la cocina!
Tu cuchillo se entrega en una caja que ofrece una protección óptima y lo convierte en un regalo ideal.
Los cuchillos de cocina Fukito se fabrican en la provincia de Guangdong, al oeste de China, una región famosa por su tradición de décadas en la fabricación de cuchillos.
Para cuidar tu cuchillo de damasco, lávalo únicamente a mano con una esponja no abrasiva y un detergente suave. Tras limpiarlo, sécalo inmediatamente y guárdalo en un lugar seco. ¡Evita el lavavajillas a toda costa y nunca dejes el cuchillo en remojo en el fregadero!
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