Fukito Cuchillo de chef 20cm Ébano Damasco 10CR

¡ El cuchillo de chef Fukito te permite realizar una gran variedad de cortes! Este versátil modelo es ideal para cortar muchos tipos de alimentos, desde trozos de carne deshuesados hasta frutas y verduras. Además, hace que picar, trocear y triturar hierbas sea pan comido. Ten cuidado de no utilizarlo con alimentos duros, como la calabaza, ni con alimentos congelados.

Un cuchillo Fukito con carácter

Este cuchillo de cocina cuenta con una hoja damasquinada que le confiere una estructura óptima. Se trata de una técnica que consiste en fabricar un núcleo de acero rígido rodeado de varias capas de acero más blando. Esto protege el núcleo de la hoja al tiempo que equilibra su dureza para lograr un equilibrio ideal.

En este caso, se superponen 66 capas de acero inoxidable alrededor del núcleo de tu cuchillo de damasco. De este modo, aportan flexibilidad a la hoja (sin que esta se vuelva blanda), de modo que resulte menos frágil durante su uso. Además, el damasco aporta un toque visual muy estético, ya que se puede observar la superposición de las diferentes capas a lo largo de todo el filo de la hoja. Estas forman finas ondas con motivos aleatorios que le confieren un aspecto elegante.

El corazón de tu cuchillo de chef de Damasco está fabricado en acero 10CR. Contiene un alto contenido en carbono, de alrededor del 1 %, el elemento que aumenta la dureza del acero. Por lo tanto, tu hoja alcanza una dureza de 60 HRC en la escala de Rockwell: ¡obtienes una excelente retención del filo con un filo de alto rendimiento!

Tu hoja presenta un acabado forjado en bruto que le aporta un toque extra de autenticidad. ¡Este acabado es muy apreciado por los chefs por su aspecto rústico!

Su superficie también ha sido martillada para dar carácter a tu cuchillo Fukito. Además de ser un detalle estético, el martillado también es práctico, ya que evita que los alimentos se peguen a los lados del cuchillo al cortar.

El cuchillo de chef con un agarre óptimo

El mango de este cuchillo de Damasco está fabricado en ébano, una especie tropical robusta y duradera. Su alta densidad lo hace resistente a la humedad y a la deformación. Esta madera presenta un tono oscuro con un veteado único que hace que tu cuchillo sea verdaderamente singular.

Este mango también cuenta con un refuerzo y una base de acero inoxidable para mejorar el equilibrio del cuchillo. Estos dos elementos se unen a la madera mediante un ribete dorado, lo que añade un toque de refinamiento. Además, este cuchillo cuenta con un remache en mosaico que mejora la fiabilidad del mango.

Con su forma hexagonal, este cuchillo de cocina es adecuado para todos los cocineros, tanto diestros como zurdos. Su empuñadura ergonómica hace que sea cómodo de usar, especialmente durante sesiones prolongadas de cocina.

¡Tu cuchillo viene en una caja para una protección óptima! También es una excelente idea de regalo.

Los cuchillos de cocina Fukito se fabrican en la provincia de Guangdong, al oeste de China. ¡Se trata de un lugar vinculado históricamente a la fabricación de cuchillos desde hace muchas décadas!

Para cuidar tu cuchillo de damasco, lávalo exclusivamente a mano con una esponja no abrasiva y un detergente suave. Una vez limpio, sécalo inmediatamente y guárdalo en un lugar seco. ¡No utilices el lavavajillas y nunca dejes el cuchillo en remojo en el fregadero!

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