Fukito Cuchillo de pan Ébano X50 23cm

Los cuchillos Fukito se fabrican en la provincia de Guangdong, al oeste de China. Durante décadas, esta región ha estado históricamente asociada a la producción de cuchillos. Cada cuchillo Fukito se diseña utilizando técnicas y materiales que cumplen las normas de fabricación de los profesionales franceses de la industria alimentaria.

Este Cuchillo de pan Fukito Ebène X50 tiene una superficie de corte dentada, ideal para cortar pan de forma eficaz y sin esfuerzo. Gracias a los dientes, que penetran en la corteza del pan sin dificultad, obtendrá rebanadas bonitas y uniformes sin riesgo de aplastar el pan. También es útil para brioches, bizcochos, etc.

Hoja :

La hoja está fabricada en acero inoxidable alemán X50CrMov15. Este acero es muy apreciado en el mundo profesional por sus múltiples ventajas. Su alto contenido en cromo (15%) le confiere una gran resistencia a la corrosión. Además, los elementos que lo componen están muy bien equilibrados: su contenido en vanadio contrarresta el de carbono, que le aporta "flexibilidad" para hacerlo menos quebradizo. Por último, su excelente relación durabilidad/afilado y calidad/precio.

Esta hoja ha sido tratada térmicamente al vacío. Este proceso es ventajoso porque en el caso del tratamiento térmico estándar, ciertos elementos presentes en el aire (hidrógeno, oxígeno, etc.) pueden reaccionar con el metal, incluso durante el endurecimiento, y esto puede tener un impacto en la hoja. En este caso, el tratamiento térmico se llevó a cabo en una atmósfera protegida sin ningún elemento, por lo que la hoja pudo tratarse de la mejor manera posible para conservar todo su potencial.

Una Virola de acero inoxidable forma el vínculo entre la hoja y la empuñadura. Su superficie ligeramente inclinada permite un agarre fácil y natural.

Por último, la hoja tiene un acabado satinado.

La empuñadura :

La empuñadura es de una hermosa madera oscura de ébano. A menudo considerada preciosa, es muy resistente al uso repetido y a la humedad. Pulido a mano, ofrece un tacto suave y agradable para un uso confortable a lo largo del tiempo. La madera es un material vivo, por lo que cada mango es único. De hecho, ¡las vetas y veteados diferirán de una pieza a otra!

La hoja y el mango están unidos por 3 remaches para mantener unidos todos los materiales. Para añadir un toque único y original, el remache central presenta un bonito mosaico de cobre que contrasta maravillosamente con el ébano.

Un capuchón de acero inoxidable remata el mango y equilibra el peso del cuchillo. El mango es apto tanto para diestros como para zurdos.

Los cuchillos Fukito vienen en una bonita caja magnética, para que pueda regalarlos con elegancia. También puede guardarlo en la caja una vez que lo haya utilizado.

Cuidados :

Se recomienda lavar a mano con una esponja y detergente suave. Una vez limpio el cuchillo, séquelo inmediatamente con un paño para eliminar cualquier rastro de humedad y guárdelo. No lo lave en el lavavajillas ni lo sumerja en el fregadero.

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