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El cuchillo deshuesador japonés Global G21
Hoja flexible de 16 cm en acero inoxidable endurecido CROMOVA 18
Mango redondo y hueco: equilibrio perfecto + agarre óptimo
Cuchillo de una sola pieza forjado a partir de una sola pieza de acero
Fabricado en Seki, Japón - Diseño de Yoshikin
El cuchillo de cocina más popular entre los profesionales
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Gracias a su saber hacer tradicional heredado de los samuráis japoneses, los cuchillos Global son reconocidos como una referencia mundial en el ámbito de la gastronomía. ¡Seguro que hasta los ha visto en sus programas de cocina favoritos!
Con el cuchillo deshuesador Global G21, no tendrá ningún problema para separar la carne del hueso. La hoja está fabricada en acero CROMOVA 18 templado con una dureza de 56 a 58 HRC, lo que le confiere un afilado extraordinario que dura mucho tiempo. Esto se debe en particular a la composición de la hoja en cromo, molibdeno y vanadio (una composición especialmente creada por Global), que la hace muy fuerte y resistente a la corrosión.
La serie "G" está diseñada para garantizar un equilibrio perfecto en la mano gracias al diseño monobloque de sus cuchillos. De hecho, el mango hueco y redondo le proporciona un equilibrio ideal (en equilibrio con la longitud de la hoja). Así podrá agarrarlo fácilmente y mantener un control óptimo cuando lo esté utilizando.
Para garantizar una larga vida útil de su cuchillo Global, es esencial afilarlo con regularidad.
Recomendamos limpiar el cuchillo a mano con un detergente sin cloro y agua caliente.
Encuentre aquí todos los cuchillos Global
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