Cuchillo de chef forjado Riviera White Arcos 20cm hoja de acero NITRUM

La marca española de cuchillería Arcos, cuyos modelos se remontan a 1745, ¡es una referencia internacional en el sector!

La serie de cuchillos Arcos Riviera White combina estilo y eficacia con líneas muy tradicionales.

La hoja forjada de este cuchillo de cocinero está fabricada en acero inoxidable NITRUM®enriquecido con nitrógeno. Tiene una dureza de 57 HRC en la escala Rockwell, lo que le proporciona un filo extraordinario. Además, su flexibilidad le permitirá cortar sus jamones u otros salmones a la perfección, sin ensuciar. Así pues, este cuchillo le ofrece el equilibrio ideal entre calidad de filo y facilidad de afilado. Además, es muy resistente a los ataques bacterianos.

El mango elegante y ergonómico está fabricado con polioximetileno (POM, un material muy utilizado en la cocina). El mango tiene un nuevo tratamiento antibacteriano especial llamado "Bactiproof Silver", que lo hace un 99,99% eficaz contra la proliferación de bacterias. Este tratamiento consiste en un producto a base de plata que se mezcla con el plástico del mango antes de inyectarlo.

Como resultado, la eficacia del tratamiento será constante durante toda la vida útil del cuchillo, y no será necesario ningún mantenimiento específico. Además, el cuchillo cumple las normas actuales de la NSF, por lo que su uso en la cocina es seguro.

Por último, los 3 remaches de acero inoxidable añadirán resistencia y equilibrio a este cuchillo, que ya de por sí tiene muchas ventajas. Tanto si es profesional como si no, ¡apreciará su comodidad!

Además de su eficacia, este cuchillo le conquistará por su forma sencilla y redondeada, mezcla de modernidad y tradición.

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