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Un cuchillo versátil para el uso diario
Hoja Damasco de 18 cm - 5 capas alternas de acero enriquecido con carbono
Resistencia de 60 HRC: buena relación entre retención y mantenimiento del filo
Afilado simétrico a mano en piedra de grano
Fuerte mango ovalado de micarta negra + virola metálica
Cómodo agarre para diestros y zurdos - Diseño atemporal
Magnífica caja con funda protectora tejida con motivos de carpas Koi
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El cuchillo de cocina Samura Super 5 le facilitará todas sus tareas diarias de corte. Es a la vez de alto rendimiento y elegante, y añadirá carácter a su equipo de corte.
Este cuchillo Samura está fabricado en China por un equipo de expertos cuchilleros. De hecho, en el sur de China hay una provincia famosa por fabricar cuchillos desde hace 1.500 años.
Este Cuchillo santoku de 18 cm es un cuchillo multiusos, el equivalente a un cuchillo de chef, pero con forma japonesa. Su hoja ligeramente curvada crea un movimiento de balanceo natural al cortar, lo que facilita su uso. Es muy popular para picar hierbas, por ejemplo.
La hoja está damasquinada, lo que significa que está formada por varias capas alternas de acero. Estos aceros están enriquecidos con carbono, para garantizar una hoja más rígida y un filo más duradero. Hay 5 capas superpuestas en la superficie de corte.
La dureza final de la hoja es de 60 HRC en la escala Rockwell. Este es un buen indicador, que muestra que el cuchillo mantendrá su filo durante más tiempo, y que sigue siendo fácil de mantener cuando sienta que empieza a perder su eficacia. Puede mantenerlo con una Piedra de afilar.
El filo del cuchillo está biselado simétricamente. Está acabado a mano en una piedra de grano 5000, por lo que podrá apreciar la calidad del corte desde el primer uso.
El mango es de micarta, un material compuesto resistente y duradero. Compuesto por un 40% de resina y un 60% de lino, es duradero y resistente a las variaciones de temperatura: puede soportar un calor de hasta 150°C, por ejemplo.
También es muy resistente a la humedad. Su forma ovalada permite un uso ambidiestro. Su color negro contrasta con la virola metálica.
Sus colores atemporales se ven realzados por una hoja de aspecto más auténtico. Convencerá a los cocineros más exigentes. Se presenta en una caja decorada, en la que el cuchillo está envuelto en una bonita funda de tela con un motivo muy japonés de carpa Koi. ¡Es una idea magnífica para hacer un regalo!
Cuidados: lave el cuchillo a mano (en agua tibia, con una esponja no abrasiva), luego séquelo con un paño suave antes de guardarlo en un lugar seco.
¡Encuentre la gama Samura Super 5 en KnifeLeader!
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