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cuchillo universal universal con carácter en su equipo de corte
Hoja de damasco de 16 cm - 5 capas alternas de acero enriquecido con carbono
Dureza 60 HRC: buena relación retención/mantenimiento del filo
Afilado simétrico a mano sobre piedra de grano
Mango ovalado de micarta negra resistente + virola metálica
Agarre agradable - Diseño atemporal
Estuche de regalo con magnífica funda protectora tejida
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El cuchillo Samura Super 5 le hará sentirse cómodo en la cocina, para todas sus necesidades de corte cotidianas. Es a la vez potente y atractivo, y aportará carácter a su equipo.
Este cuchillo Samura ha sido diseñado en China por un equipo de expertos cuchilleros. De hecho, una de las provincias del sur de China es famosa por fabricar cuchillos desde hace 1.500 años.
Este cuchillo universal de 16 cm es un modelo bastante largo, por lo que le resultará cómodo para cortar frutas y verduras de tamaño medio. También puede utilizarse para picar carne (sin hueso). Sigue siendo fácil de manejar, por lo que podrá utilizarlo para una amplia gama de tareas y realizar movimientos precisos.
La hoja está damasquinada, lo que significa que está formada por varias capas alternas de diferentes aceros. Éstas están enriquecidas con carbono, para garantizar una hoja más rígida y un filo más duradero. En total, hay 5 capas superpuestas en la superficie de corte.
La dureza final de la hoja es de 60 HRC en la escala Rockwell. Este es un buen índice, que muestra que el cuchillo mantendrá su filo durante mucho tiempo, y que aún así es fácil de mantener cuando sienta que empieza a perder su eficacia. También puede mantenerlo con una Piedra de afilar.
El filo del cuchillo está biselado simétricamente. También está acabado a mano en una piedra de grano 5000, para que pueda apreciar la calidad del corte desde el primer uso.
El mango es de micarta, un material compuesto resistente y duradero. Fabricado con un 40% de resina y un 60% de lino, es duro y resistente a las variaciones de temperatura: ¡puede soportar un calor de hasta 150°C, por ejemplo! También es muy resistente a la humedad. Su forma ovalada permite un uso ambidiestro. Su color negro contrasta con la virola metálica.
Sus colores atemporales se ven realzados por una hoja de aspecto rústico. Convencerá a los cocineros más exigentes. Además, se presenta en una caja decorada, en la que el cuchillo está envuelto en una bonita funda de tela con un motivo muy japonés de carpa Koi. ¡Es la caja de regalo perfecta para un chef!
Cuidados: lave el cuchillo a mano (en agua templada, con una esponja no abrasiva), luego séquelo con un paño suave antes de guardarlo en un lugar seco.
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