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Esta piedra de afilar para sus cuchillas de alto HRC
Grano fino 3000: para pulir el filo de sus cuchillas
Material híbrido fijado a una fina placa de vidrio templado
Mantiene una superficie de trabajo ultraplana
Afila sus cuchillos de forma rápida, precisa y uniforme
Para cuchillos de exterior, cuchillos de cocina, cinceles, etc.
Muy eficaz en aceros duros con un alto grado de dureza
No necesita remojo previo: Splash & Go - ahorra tiempo
Piedra de alta gama fabricada en Japón
Muy popular entre los profesionales - Tamaño: 21 x 7 cm
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La serie Shapton Glass Stone incluye toda una gama de piedras con diferentes granos, diseñadas para dar a sus cuchillos el afilado perfecto. Esto significa que puede adaptar el grano que necesita según el estado del filo de sus cuchillos.
La piedra tiene una parte abrasiva de óxido de aluminio. Más fina que las piedras de afilar estándar, está montada sobre una fina placa de vidrio templado que evita que se deforme con el tiempo. Esto mantiene la piedra plana, lo que resulta práctico porque conserva su forma inicial al afilar.
Tiene un grano fino de 3000 (4,9 micras) que es ideal para pulir el filo de sus cuchillas. Con su alto poder abrasivo, esta piedra garantiza un afilado rápido.
Su grano también es adecuado para empezar a afilar cuchillos con un HRC muy alto, siempre que el filo no esté dañado. Como el grano es duro, también se recomienda para afilar los llamados aceros duros, como el acero White Paper.
Las Glass Stones son piedras de afilar Splash & Go. Estas piedras no necesitan ser remojadas previamente como las piedras de afilar estándar. Simplemente humedezca la piedra de vidrio justo antes de usarla. Es muy sencillo y le ahorra tiempo.
Las partículas de óxido de aluminio tienen una estructura muy homogénea, por lo que esta piedra garantiza un afilado uniforme. El trabajo queda muy limpio y puede continuar afilando con un grano más alto.
Te recomendamos que utilices una base adaptada a la piedra para facilitar su uso y darle mayor estabilidad.
Las piedras de afilar japonesas Shapton son piedras de primera calidad ampliamente aclamadas por su afilado duradero y su eficacia. Están disponibles en diferentes gamas para adaptarse a todas sus necesidades.
Las piedras Shapton tienen fama de desgastarse con relativa lentitud. Es por esta razón, y por su rendimiento, por lo que los chefs profesionales las aprecian. Como estas piedras son muy duras, están destinadas más a los expertos en afilado que a los principiantes. Cabe señalar que su dureza les da una ventaja real en términos de vida útil: como hemos dicho antes, cuanto más dura es una piedra, menos rápidamente se desgasta.
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