Juego de 3 piedras de afilar japonesas Shapton Glass Stone 50408 grano 500, 2000 y 16000 + soporte

Las piedras Shapton han demostrado su eficacia una y otra vez

Las piedras japonesas Sh apton son piedras de afilar de gama alta famosas por su durabilidad y eficacia. Están disponibles en diferentes gamas para adaptarse a todas sus necesidades específicas.

Tienen fama de desgastarse con relativa lentitud. Gracias a su rendimiento, son muy apreciadas por los profesionales de la industria alimentaria. Sin embargo, se trata de piedras duras diseñadas para afiladores experimentados y no para principiantes. Tenga en cuenta que su dureza es una ventaja real en lo que respecta a su vida útil: como se ha mencionado anteriormente, cuanto más dura es una piedra, menos rápidamente se desgasta.

Características de las piedras de este juego de piedras de vidrio

La gama Shapton Glass Stone presenta piedras con diferentes granos. Las piedras se complementan entre sí para ofrecerle el filo perfecto para todas sus hojas. Todo lo que tiene que hacer es adaptar el grano al estado de su hoja.

El juego presentado aquí contiene 3 piedras con diferentes granos para un afilado versátil y completo. Desde un grano muy grueso hasta un grano extremadamente fino, el set recupera el filo incluso de las hojas más dañadas y las pule a la perfección. En caso necesario, las piedras también pueden utilizarse por separado.

Grano grueso 500 (29,4 micras): eficaz cuando se necesita enderezar el filo de una hoja muy desafilada que ya no corta pero no está astillada.

Granomedio fino 2000 (7,35 micras): este grano es perfecto después de haber pasado la hoja por la piedra #500, ya que permite seguir afilando. La piedra también se puede utilizar sola para mantener el filo de las cuchillas más bien rígidas.

Grano 16000 ultrafino (0,92 micras): el grano 16000 es especialmente eficaz en hojas muy duras. Su grano extremadamente fino les confiere un acabado afilado como el de un espejo. Sólo los aceros muy duros son capaces de mantener un filo tan afilado. Por eso desaconsejamos su uso en hojas con una dureza inferior a 63 HRC.

Estas piedras de vidrio tienen un alto poder abrasivo, lo que le permite afilar sus cuchillas rápidamente. Las piedras son adecuadas para aleaciones duras como el acero japonés Aogami.

La gama Glass Stone contiene piedras de afilar Splash & Go: no necesitan pasar por una fase de remojo antes de ser utilizadas. Basta con humedecerlas y ¡listas! Con estas piedras ahorrará tiempo.

Las piedras de este set son más finas que las piedras de agua convencionales. Por eso, su parte abrasiva de óxido de aluminio está montada sobre una fina placa de vidrio templado: esto evita que se deformen con el tiempo. Las piedras conservan su forma original y permanecen planas mientras afilas, lo que resulta muy práctico.

Sus cuchillas se afilarán de manera uniforme. Gracias a la estructura homogénea de las partículas de óxido de aluminio, el trabajo se realiza de forma limpia.

El soporte de la piedra de afilar es estable

El soporte Shapton 50300 es una valiosa ayuda cuando se utiliza la piedra de afilar. Como las piedras son tan finas, las eleva para facilitar su uso. También evita que se golpee los dedos contra la superficie de trabajo.

El soporte tiene pies de goma antideslizantes para una estabilidad perfecta. Esto resulta muy práctico cuando se está afilando y se mueve el cuchillo de un lado a otro.

Después de su uso, el soporte puede colocarse verticalmente para escurrir la piedra que se ha utilizado. Cuando sus piedras se hayan limpiado y estén completamente secas, coloque el soporte horizontalmente para guardar las 3 piedras del juego.

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