SABATIER fabrica cuchillos y Utensilios desde hace muchos años en Thiers, la capital cuchillera de Francia. Los cuchillos Sabatier le garantizan la calidad que necesita para su pasión por la cocina o su trabajo.
La industria cuchillera utiliza diferentes procesos de diseño en función del cuchillo que se vaya a fabricar. Los aceros utilizados tienen propiedades que garantizan tanto la dureza de la hoja como la resistencia a la oxidación. El proceso será diferente si la hoja es forjada o no, pero todas las hojas se calientan a 1100°C y se enfrían inmediatamente. Después se calientan a baja temperatura para evitar que se rompan debido al cambio térmico.
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La hoja de este cuchillo chuletero de 11,5 cm está microdentada y fabricada en acero inoxidable. Este acero protege la hoja de la corrosión para que no le moleste ningún posible rastro de óxido.
La hoja recorre la mitad del mango, lo que se conoce como media seda. La resistencia de la hoja se ve reforzada por los dos remaches pasantes.
Este cuchillo para carne se convertirá en un imprescindible de su cocina.
El material utilizado para el mango es polímero: un material altamente resistente muy utilizado en el mundo culinario.
El diseño de esta gama es bastante sobrio, perfecto para todo tipo de cocinas, ya que el color negro combina con cualquier decoración.
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