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Hoja forjada de 16 cm en acero inoxidable X50CrMoV15 endurecido
Mango de polioximetileno (POM) negro: buen agarre
3 remaches insertados + virola especialmente rediseñada
Cuchillo de espiga completa para mayor estabilidad
Higiénico: mango sin juntas
Dureza Rockwell: 58HRC - Ángulo de afilado: 14°.
Hoja tratada con la innovadora tecnología PEtec
Fabricado en Solingen, Alemania
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Ahora puede preparar deliciosas costillas en la barbacoa con el cuchillo profesional Cuchillo rebanador Wüsthof Classic Ikon. Es una herramienta inestimable para todos los profesionales y aficionados a la cocina que buscan un cuchillo de calidad y bien afilado. Su hoja es lo suficientemente larga como para cortar fácilmente todo tipo de carnes rojas o de ave en rodajas uniformes.
El cuchillo Cuchillo rebanador Wüsthof Classic Ikon 1040330716 tiene una hoja de acero forjado X50CrMoV15 de 16 cm. Se trata de un tipo de acero martensítico comúnmente utilizado para fabricar cuchillos de cocina. Ofrece una buena resistencia a la corrosión y al calor. Además, la hoja se beneficia de un tratamiento especial de Wüsthof: la tecnología PEtec. Este proceso prolonga la vida útil y la eficacia de los cuchillos de cocina. Se lleva a cabo sumergiendo los cuchillos en una solución metálica especializada a alta temperatura. Esta solución recubre la hoja con una capa duradera de metal. Esto permite que su utensilio conserve un filo perfecto durante más tiempo y aumenta su resistencia a la oxidación. Además, se vuelve más liso, duro y afilado.
En cambio, el mango está fabricado con polioximetileno negro ligero. Este polímero se utiliza habitualmente para diseñar mangos de cuchillos de cocina. Este material es conocido por su resistencia al calor, la humedad y los productos químicos. El POM es duradero y resistente a arañazos e impactos. La forma única del mango sigue la forma de la palma de la mano para un control óptimo y un trabajo más preciso.
El cabezal se ha rediseñado para permitir al cocinero utilizar todo el filo del cuchillo.
Ideal para todo tipo de platos, el Cuchillo rebanador Wüsthof Classic Ikon 1040330716 no puede faltar en su cocina.
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