.png)
_1.png)
Al comprar este producto puedes recolectar hasta
8990
puntos.
Su carrito totalizará 8990
puntos que se puede convertir en un vale de
4,50 €.
Para comprar este producto debe tener
179800
puntos.
Tu número actual de puntos es
0 puntos
.
Cuchillo de trinchar Zwilling en tu cocina
Hoja forjada fina 16cm - Dureza -+56/58 HRC: mantenimiento rápido
Acero inoxidable enriquecido con carbono/cromo: filo más afilado y tenaz
Endurecimiento FRIODUR: resistencia a la corrosión decuplicada + longevidad
Excelente potencia de corte gracias al perfil de filo en V con un ángulo acumulado de 30°.
Mango sintético negro + 3 remaches de fijación
Virola curvada ultradiseñada para un agarre cómodo
Ideal para cocineros profesionales - Fabricado en Alemania
 (Espagnol).png)
 (Italien) (Espagnol).png)
También le puede interesar
Este cuchillo de16 cm es ideal para cortar finas lonchas de jamón e incluso salmón. Su hoja fina y precisa garantiza un corte limpio para realzar todo el sabor de los alimentos.
La hoja está fabricada con una aleación de acero inoxidable enriquecida con carbono y cromo: esta mayor concentración aumenta la fuerza del cuchillo y su resistencia a la corrosión. Estos dos componentes son elementos clave en un acero duradero que resistirá el paso del tiempo.
De hecho, su dureza final se sitúa entre 56/58 HRC, por lo que el filo sigue siendo más resistente, pero el acero sigue siendo fácil de mantener, por ejemplo con una Acero de afilado. Unas pasadas por encima y listo. ¡Es la solución más rápida en las cocinas profesionales!
El proceso SIGMAFORGE (propio de Zwilling) produce una hoja forjada a partir de una sola pieza de acero. Esto elimina la necesidad de demasiados puntos de soldadura, aumentando la resistencia y el equilibrio del cuchillo.
El tratamiento térmico de la hoja se basa en el método FRIODUR: el acero se sumerge en hielo para bajar su temperatura de forma casi brutal. El objetivo es aumentar aún más la resistencia y la dureza del acero, para conseguir un acabado impecable. Esta técnica también perfecciona el filo, dándole una pequeña flexibilidad que facilita su uso.
El afilado se realiza con el perfil V-Edge (es decir, en forma de "V"), a 15° a cada lado de la hoja (un total de 30°). El filo es cortante, ¡y rivaliza incluso con algunos cuchillos japoneses!
Virola redondeada y delicadamente ahuecada es el vínculo perfecto entre las dos partes del cuchillo. Es suave y agradable en la mano (una innovación de la marca, que añade el toque de diseño adecuado).
El mango es de material sintético negro, con 3 remaches adicionales para asegurar la hoja de espiga completa en el interior. Es tan cómodo para zurdos como para diestros.
Además de por sus prestaciones, esta serie de cuchillos también es reconocible por su diseño limpio y sobrio. Ha sido creada por el diseñador del norte de Italia Matteo Thun.
El diseño de estos cuchillos está, por supuesto, al servicio de la ergonomía, pero no se puede negar que añade caché a la gama. Es una mezcla perfecta de clásico y moderno: el resultado es atemporal.
Para cuidar su cuchillo, le recomendamos lavarlo a mano y secarlo inmediatamente con un paño suave, para mantener su aspecto y rendimiento.
Es bueno saberlo: Zwilling es una cuchillería alemana que lleva en el negocio desde mediados del siglo XVIII. Nuestros muchos años de experiencia nos permiten ofrecerle cuchillos de cocina de la máxima fiabilidad y eficacia. La serie de cuchillos Zwilling Pro le ahorrará tiempo al cortar.
Para mantener su equipo, descubra nuestra selección de Aceros de afilado afilado.
También le puede interesar
