coltello santoku forgé Arcos Natura con fossette 18cm palissandre

I coltelli spagnoli Arcos sono progettati per soddisfare sia i professionisti che gli appassionati che preparano le proprie ricette a casa. Sono potenti, funzionali e intuitivi da usare.

La serie Arcos Natura è caratterizzata da coltelli ad alte prestazioni ed eleganti, proprio come gli altri coltelli del marchio. Sono realizzati con materiali di qualità, utilizzando un know-how secolare. Questa serie di coltelli dispone di tutte le funzioni principali necessarie per variare i tagli.

Questo coltello santoku da 18 cm consente di eseguire un'ampia gamma di azioni, essendo un modello molto versatile dalla forma giapponese. Può tritare, sminuzzare o sminuzzare vari tipi di alimenti. Tuttavia, è particolarmente apprezzato per tritare, grazie alla sua lama curva che agisce come un pendolo naturale quando si taglia. Il gesto diventa istintivo. Le fossette visibili sulla sua superficie di taglio lo rendono meno appiccicoso.

La sua lama con fossetteè realizzata in acciaio inossidabile NITRUM®, una lega concentrata in azoto per aumentare la durezza della lama (si tratta di una composizione speciale del produttore). Ha una resistenza di 57 HRC, che consente di ottenere un bordo affilato a lungo termine, pur rimanendo facile da affilare quando necessario. È un ottimo acciaio per l'uso quotidiano, ad esempio. Il coltello è forgiato, cioè ricavato da un'unica barra di acciaio massiccio. Viene riscaldato e poi pressato nella sua forma finale. Poiché proviene da un unico blocco, è molto più resistente perché non ci sono punti di incastro che potrebbero indebolirlo a lungo termine.

Il manico è realizzato in palissandro, un legno esotico denso e resistente all'umidità. I suoi toni caldi aggiungono un tocco di eleganza. Il manico è tenuto in posizione da 3 rivetti in acciaio inossidabile.

Infine, ma non meno importante, non possiamo trascurare il suo design senza tempo! Il mix di materiali crea un bellissimo contrasto, dando un tocco di autenticità con il caldo legno di palissandro.

Lavatelo a mano e asciugatelo subito per evitare un contatto prolungato con l'umidità. In questo modo, potrete prendervene cura per gli anni a venire.

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