Coltello da macellaio professionale Fischer HACCP 25 cm manico rosso

Questo coltello da macellaio è stato progettato da Fischer per le esigenze dei professionisti. L'HACCP è un metodo utilizzato per definire standard come l'ISO 22000 per la sicurezza alimentare. L'igiene e i potenziali rischi chimici e fisici del prodotto sono alcuni dei fattori coinvolti. La conformità al metodo HACCP garantisce che il coltello possa essere utilizzato in tutta tranquillità nelle cucine industriali e professionali.

Fischer è specializzata nella produzione di coltelli professionali per macellai, pescivendoli e panettieri. La gamma HACCP è prodotta al 100% in Francia.

Tagliate facilmente i vostri tagli di carne con questo coltello da macellaio con lama da 25 cm!

La lama è realizzata in acciaio inossidabile Nitro-B X45CrMoVN15. L'azoto viene aggiunto alla composizione della lega per migliorare la durata del tagliente, la cui precisione è ottenuta grazie all'affilatura finale eseguita da un robot. L'acciaio Nitrocut è resistente alla corrosione e agli urti, anche in presenza di umidità.

Il manico rosso è realizzato in polipropilene, un materiale rinomato per le sue proprietà antibatteriche, la sua resistenza e la facilità di pulizia. La protezione sviluppata e la superficie antiscivolo aiutano a proteggere le dita dal rischio di tagli. È sovrastampato per una maggiore resistenza e rifinito con elastomero per un comfort ottimale.

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