Esta faca de talhante foi concebida pela Fischer para as necessidades dos profissionais.O HACCP é um método utilizado para definir normas como a ISO 22000 para a segurança alimentar. A higiene e os potenciais riscos químicos e físicos do produto são exemplos dos factores envolvidos. A conformidade com o método HACCP garante que a faca pode ser utilizada com total tranquilidade na indústria e nas cozinhas profissionais.
A Fischer é especializada no fabrico de facas profissionais para talhantes, peixeiros e padeiros. A gama HACCP é 100% fabricada em França.
Corte facilmente os seus cortes de carne com esta faca de talhante com 25cm de lâmina!
A lâmina é feita de aço inoxidável Nitro-B X45CrMoVN15. O nitrogénio é adicionado à composição da liga para melhorar a duração do fio de corte, e a precisão deste fio de corte é obtida graças à afiação final efectuada por um robot. O aço Nitrocut é resistente à corrosão e ao impacto, mesmo na presença de humidade.
O cabo vermelho é fabricado em polipropileno, um material conhecido pelas suas propriedades antibacterianas, a sua resistência e a sua facilidade de limpeza. A proteção desenvolvida e a superfície antiderrapante ajudam a proteger os dedos contra o risco de cortes. É sobremoldado para uma maior resistência e tem um acabamento em elastómero para um conforto ideal.
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