Il coltello Victorinox 5.7803.15 è perfetto per scuoiare! È facile rimuovere la pelle senza danneggiare la carne.
Questo coltello ha un taglio notevole grazie al suo profilo ad amburgo. La sua lama in acciaio inossidabileha un alto contenuto di carbonio. Questa lega metallica, studiata per garantire la durezza e l'angolo di taglio, è resistente alla corrosione e mantiene il filo a lungo. La sua forma curva facilita la rimozione della trippa.
Il coltello ha un manico in fibrox nero. Questo materiale brevettato da Victorinox è spesso apprezzato, e per una buona ragione! La sua superficie antiscivolo lo rende incomparabilmente comodo da usare. È anche eccezionalmente ergonomico ed estremamente robusto. E poiché l'impugnatura è antiscivolo, si può essere certi di una presa rassicurante.
È inoltre importante notare che questo coltello è conforme agli standard igienici NSF. Questi standard devono essere rispettati negli ambienti professionali. Così potrete lavorare nelle migliori condizioni possibili in tutta tranquillità.
Progettato per un uso intensivo, il coltello da scuoio Victorinox 5.7803.15 è lo strumento essenziale per tutti i professionisti della ristorazione!
Troverete anche un'intera gamma di coltelli per disossare!