Coltello da disosso Giesser pro, lama rigida diritta, 14 cm 3165

Questo coltello da disosso di 14 cm è prodotto in Germania, nella città di Winnenden, dallo specialista Giesser. Questi coltelli sono progettati appositamente per le esigenze dei macellai.

La lama è realizzata in acciaio inossidabile arricchito con cromo e molibdeno, 2 elementi che lo rendono altamente resistente alla corrosione. Grazie alla tecnica di lucidatura a specchio, la superficie della lama è perfettamente liscia, rendendo più facile il lavaggio. Inoltre, impedisce l'insediamento di batteri e ruggine. La lama è temprata sottovuoto con un processo ultramoderno che migliora notevolmente le prestazioni di taglio.

La lama è perfettamente adatta alla vita nella cucina professionale: è resistente agli urti, alla corrosione e facile da affilare. Con una durezza di 56 HRC, è possibile affilare facilmente la lama con un acciaino prima di ogni utilizzo.

Alla fine del processo di fabbricazione, l'affilatura è una fase importante: una mola iperprecisa affila il bordo, poi ogni lama viene affidata a un mastro affilatore che termina l'affilatura a mano.

L'impugnatura è in termoplastica, un materiale facile da pulire perché antibatterico. È disponibile in nero, rosso e giallo, in modo da poter assegnare un ruolo a ciascun colore per evitare contaminazioni incrociate. La protezione sviluppata assicura le dita per un uso sicuro!

Alla fine di ogni utilizzo, mettete il coltello in lavastoviglie per risparmiare tempo nella pulizia.

Questo coltello da disosso Giesser da 14 cm sarà il vostro migliore alleato in macelleria!

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