Giesser pro coltello da disosso lama 13cm 2505

Questo coltello da disosso di 13 cm è stato progettato da Giesser a Winnenden. Questi coltelli sono progettati per soddisfare le esigenze dei macellai professionisti.

La sua lama in acciaio inossidabile è perfettamente liscia grazie alla lucidatura a specchio. Questa tecnica impedisce alla ruggine di attecchire e la lama è anche facile da lavare. L'acciaio è arricchito con cromo e molibdeno per combattere la corrosione. La lama è temprata sottovuoto con un processo ultramoderno che migliora notevolmente le prestazioni di taglio.

La lama è inoltre resistente agli urti, il che la rende ideale per l'uso nelle cucine professionali! Con una durezza di 56 HRC, è possibile affilare facilmente la lama con un acciaino ogni giorno.

Il suo bordo affilato si ottiene dopo diverse fasi di affilatura: una mola iperprecisa affila il bordo, poi ogni lama passa tra le mani di un maestro affilatore che termina l'affilatura a mano per una finitura eccellente.

L'impugnatura è realizzata in materiale sintetico antiscivolo, uno stile di gomma dura che rende meno faticoso l'uso intensivo. La protezione sviluppata assicura le dita per un uso sicuro!

Alla fine di ogni utilizzo, passate il coltello in lavastoviglie per risparmiare tempo nella pulizia. Per evitare contaminazioni incrociate, scegliete il colore che meglio distingue il vostro coltello dai coltelli dei colleghi.

Questo coltello da disosso Giesser da 13 cm è ideale per rimuovere la carne dalle ossa dei vostri tagli di carne.

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