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Deliziosi mini cannelés per la vostra pausa caffè pomeridiana!
Materiale: schiuma di silicone di alta qualità con polveri metalliche
Tecnologia R'SYSTEM - Migliore circolazione dell'aria calda
Resiste a temperature da -70°C a +300°C
Interno liscio e antiaderente per una facile sformatura
2 formati disponibili: 20 o 28 mini flauti
Ideale per il lavaggio a mano
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Utilizzate lo stampo in schiuma di silicone De Buyer Elastomoule per realizzare deliziosi mini cannelés di Bordeaux in modo facile e veloce!
De Buyer semplifica la vita con la sua gamma di stampi per dolci Elastomoule. Come gli altri modelli della gamma, lo stampo per mini cannelés è realizzato in schiuma di silicone di alta gamma. Contiene microbolle d'aria che aiutano a distribuire il calore in modo uniforme nello stampo. Durante la cottura, i succhi si caramellano, conferendo ai cannelé un bel colore all'esterno, mentre all'interno sono croccanti e si sciolgono in bocca: una delizia! Il risultato è simile alla cottura tradizionale in uno stampo di rame.
La schiuma di silicone contiene anche polvere di metallo che rende lo stampo resistente a temperature comprese tra -70°C e +300°C. È quindi possibile inserire lo stampo in un forno tradizionale o a bagnomaria, oppure congelare la preparazione. Il metallo, inoltre, conduce meglio il calore.
L'interno degli stampi è liscio e naturalmente antiaderente. È facile rimuovere i bocconcini dallo stampo e non c'è il rischio di danneggiarli. Prima di utilizzare lo stampo per la prima volta, si consiglia di ungerlo per rafforzare le proprietà antiaderenti. Assicuratevi di non utilizzare oggetti appuntiti nello stampo.
Lo stampo è disponibile in 2 misure:
- 20 mini cannelés: dimensioni dell'impronta: 3,5 x 3,3 cm; dimensioni dello stampo: 21 x 17,6 cm; peso: 220 g.
- 28 mini cannelés: dimensione dell'impronta: 3,5 x 3,5 cm; dimensione dello stampo: 30 x 17,6 cm; peso: 310g
Si consiglia di lavare lo stampo a mano, anche se è lavabile in lavastoviglie. È inclusa una scheda di ricette preparate da 7 campioni del MOF e/o della pasticceria mondiale.
Scoprite qui la ricetta dei deliziosi cannelés al cioccolato!
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