De Buyer Elastomoule stampo per mini sfere in silicone 20 o 24 cavità

Date libero sfogo alla vostra creatività con lo stampo a mezza sfera De Buyer Elastomoule!

De Buyer Utensili da pasticceria e da cucina di alta gamma e padelleadatte sia per uso professionale che privato, come nel caso di questo stampo a mezza sfera Elastomoule.

È realizzato in schiuma di silicone di alta gamma. La schiuma di silicone contiene microbolle d'aria che garantiscono un'eccellente conduzione e distribuzione del calore o del freddo. Lo stampo presenta piccole perforazioni tra le semisfere, che aiutano a distribuire il calore in modo uniforme. Durante la cottura, i succhi si caramellano, conferendo alle semisfere un sapore inimitabile e un bel colore esterno.

La schiuma di silicone contiene anche polvere di metallo per rendere lo stampo resistente a temperature comprese tra -70°C e +300°C. Così è facile realizzare piccoli cioccolatini ripieni, mignon o bocconcini salati! Lo stampo può essere messo in forno, a bagnomaria o anche in freezer per far rapprendere la preparazione. Il metallo, inoltre, conduce meglio il calore.

L'interno degli stampi è liscio e naturalmente antiaderente. Rimuovere le mezze sfere dallo stampo è facile e non c'è il rischio di danneggiarle. Consigliamo comunque di ungere lo stampo prima di utilizzarlo per la prima volta. In questo modo, non sarà necessario ripetere l'operazione ogni volta che si utilizza lo stampo. Non utilizzare un coltello o un oggetto appuntito nello stampo per non danneggiarlo.

Lo stampo è disponibile in 2 misure:

- 20 mezze sfere: dimensioni dell'impronta: 3 x 1,8 cm; dimensioni dello stampo: 30 x 17,6 cm; peso: 100 g.

- 24 mezze sfere: dimensione dell'impronta: 3 x 1,8 cm; dimensione dello stampo: 29 x 19,3 cm; peso: 110g

Per questo stampo si consiglia il lavaggio a mano, anche se è lavabile in lavastoviglie. È inclusa anche una scheda di ricetta scritta da 7 campioni del MOF e/o della pasticceria mondiale!

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