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Il kit indispensabile per preparare al meglio i vostri pasticcini in crosta fatti in casa!
Contiene: 1 stampo + 3 accessori + 1 ricetta + 1 miscela di spezie
Stampo da 30 x 8 x 8 cm con cerniere e fondo rimovibile: sformatura perfetta
Realizzato in latta: eccellente conduzione termica
Resiste al calore del forno fino a +250 °C
Pinza per sigillare in acciaio inossidabile: sigillatura dell’ impasto
Pennello da 20 cm: setole naturali e manico in legno di faggio
6 camini in acciaio inossidabile: scarico del vapore
Incluso: 1 ricetta ideata da uno chef
In omaggio: 1 confezione di miscela di 4 spezie «Terre Exotique»
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Vuoi preparare un pâté en croûte fatto in casa con gli strumenti giusti fin dalla prima infornata? Ilkit per pâté en croûte Gobelcomprende lo stampo, gli accessori essenziali, una ricetta elaborata da uno chef e un mix di 4 spezie in omaggio. Dall’impasto alla doratura, avrete tutto il necessario per cimentarvi in una preparazione accurata, senza trasformare il vostro piano di lavoro in un laboratorio di salumi!
Il kit contiene uno stampo lungo di 30 x 8 x 8 cm. Prodotto in Francia, la sua lamiera di latta combina un acciaio da 5/10ᵉ con uno spesso strato di stagno da 8,4 g/m². Lo stampo raggiunge così rapidamente la temperatura desiderata e diffonde il calore in modo omogeneo: un vero aiuto per ottenere una cottura uniforme e una crosta dorata! Resiste al calore del forno fino a +250 °C.
La cerniera e il fondo rimovibile facilitano la sformatura: potrete estrarre il paté senza dover forzare l’impasto né comprometterne la forma.
La pinza dentellata in acciaio inossidabile aiuta a sigillare i bordi e a rifinire con cura il prodotto. Serve anche per modellare ravioli e agnolotti. Il pennello da 20 cm, con setole naturali e manico in faggio, permette di ungere lo stampo, spennellare la pasta con l’uovo o glassare una preparazione. Infine, i 6 fori di sfiato in acciaio inossidabile consentono al vapore di fuoriuscire durante la cottura, in modo da limitare l’umidità che potrebbe ammorbidire eccessivamente la pasta.
Nel kit è inclusa una ricetta esclusiva elaborata da uno chef e un vasettodi miscela di 4 spezie Terre Exotique: preparate facilmente un pasticcio degno dei più grandi chef e deliziate i vostri ospiti!
Questo kit contiene:
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Assicuratevi di ungere lo stampo prima di ogni utilizzo e non superate una temperatura di +250 °C. Inserite i camini nelle aperture previste per consentire la fuoriuscita del vapore. Dopo la cottura, aprite la cerniera e rimuovete il fondo per sformare senza tirare la crosta.
Lavate lo stampo e le setole del pennelloa mano, senza utilizzare spugne abrasive, quindi asciugateli accuratamente. La pinza e i tubi di sfiato possono invece essere lavati in lavastoviglie.
Dal 1887, Gobel progetta stampi e utensili da pasticceria destinati sia ai professionisti che agli appassionati di cucina. Il marchio propone questo kit con uno stampo fabbricato in Francia e porta avanti un know-how specializzato nelle attrezzature da cucina. Un ottimo alleato per lavorare l’impasto con metodo e presentare con orgoglio il vostro capolavoro a tavola!
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