Padella in acciaio De Buyer Mineral B Twisty

La padella in ferro per una cottura perfetta

Scoprite la padella De Buyer Mineral B Twisty, l'utensile di punta per i cuochi che cercano semplicità e prestazioni! Realizzata in ferro con uno strato di cera d'api biologica, garantisce un rapido aumento della temperatura, un'eccellente reattività e una facile imbastitura per sviluppare una superficie antiaderente naturale progressiva.

Caratteristiche e vantaggi

• Ferro di qualità professionale: questo materiale minerale naturale al 100% garantisce una distribuzione uniforme del calore, rendendo la padella ideale per le cotture rapide a fuoco vivo
• Cera d'api biologica: questo materiale naturale protegge temporaneamente la padella dall'ossidazione e facilita la tenuta iniziale
• Massima compatibilità: la padella può essere utilizzata su tutti i tipi di piano cottura (elettrico, a gas, in vetroceramica, a induzione) e può essere messa in forno fino a 10 minuti a +200°C
• Manifattura francese: un savoir-faire riconosciuto da oltre 180 anni

Una padella che si adatta a tutte le vostre ricette

Grazie alla sua composizione al 100% in ferro, questa padella eccelle nella cottura ad alta temperatura. È ideale per :

• scottare una bistecca o una costata di maiale fino a ottenere una bella crosta
• grigliare verdure o filetti di pesce

• una cotoletta o una frittata fino a ottenere una perfetta doratura

I succhi si formano e i sapori esplodono: una vera delizia per le papille gustative!

La padella De Buyer Mineral B Twisty è disponibile in 3 diametri per soddisfare tutte le vostre esigenze:

• 20 cm: per uova, pancake o porzioni singole
• 24 cm: perfetta per 2 o 3 persone, bistecche, verdure saltate...
• 28 cm: per cotture abbondanti, padelle familiari, filetti di pesce interi...

Il pratico sistema estraibile Twisty

Questa padella fa parte della gamma Twisty: viene venduta senza manico (disponibile qui) che, una volta posizionato, garantisce una presa sicura e affidabile agganciandosi facilmente con una mano. Questo sistema vi offre:

• Conservazione ottimizzata: risparmierete spazio nei vostri armadi
• Utilizzo del forno: senza manico, la padella è perfettamente compatibile con il vostro forno
• Pulizia facile: niente più cibo incastrato o acqua stagnante negli angoli e nelle fessure

I nostri consigli per l'uso e la manutenzione della padella

Prima di utilizzare la padella per la prima volta, è essenziale dotarla di una superficie antiaderente naturale per prolungarne la durata.

Come sigillare la padella:

1. Pulire accuratamente la padella con acqua calda e sapone. Risciacquare bene e asciugare accuratamente.
2. Versare 1 mm di olio vegetale (che può essere riscaldato fino a +180°C) sul fondo della padella e distribuirlo uniformemente.
3. Riscaldare a 3/4 della potenza massima del piano di cottura, fino a quando non si affumica.
4. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare. Rimuovere l'olio con un panno di carta e riscaldare nuovamente per 2 minuti.

In questo modo si crea una pellicola protettiva naturale che si rafforzerà con l'uso, rendendo la vostra stufa sempre più performante.

Manutenzione quotidiana:

• Non usare sapone o lavastoviglie

• con acqua calda subito dopo l'uso
• Se necessario,

• con una spazzola morbida o una spugna non abrasiva
• Asciugare immediatamente e con molta cura con un panno pulito
• Applicare un sottile strato di olio vegetale prima di riporlo per prevenire l'ossidazione

Il know-how di De Buyer

Da oltre 180 anni, De Buyer progetta e produce in Francia utensili per la cucina e la pasticceria di alta qualità, combinando tradizione e innovazione per soddisfare le esigenze dei professionisti e degli appassionati di cucina.

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