saltapasta paysanne De Buyer Mineral B Pro 24 cm in acciaio con manico in acciaio inox fuso

La padella De Buyer Mineral B Pro per cotture abbondanti

La padella De Buyer Mineral B Pro 24 cm è un utensile robusto, versatile e durevole! Realizzata in Francia con ferro naturale, garantisce un rapido aumento della temperatura per scottare, cuocere a fuoco lento o friggere i cibi senza perdere sapore o morbidezza. È essenziale per scottare, saltare, rosolare e cuocere a fuoco lento!

Una padella progettata per durare nel tempo

La padella Mineral B Pro in stile country è stata progettata per soddisfare le aspettative dei cuochi più esigenti. Con un diametro di 24 cm e una capacità di 2,5 l, è perfetta per piatti per 2 o 3 persone.

Offre una serie di vantaggi:

• Materiale 100% naturale: ferro, senza rivestimento chimico, per una cottura vivace e saporita
• Cera d'api biologica: protezione naturale contro l'ossidazione prima dell'uso
• Culottage (da fare a casa): crea una superficie naturalmente antiaderente nel corso della cottura

• alti (7,7 cm): ideali per cuocere a fuoco lento o mescolare senza schizzi
• Compatibilità: tutti i fornelli, compresi quelli a induzione, e anche il forno
• Riciclabile: sostenibile ed eco-responsabile

Grazie all'eccellente conduzione del calore del ferro, la padella sauté si riscalda in modo rapido e uniforme. Ideale per scottare la carne, saltare le verdure o cuocere a fuoco lento una salsa senza perdere sapore.

Mettere la padella nella giusta posizione per ottenere prestazioni ottimali

Prima di utilizzare la padella a induzione, è essenziale sigillarla. Questo processo forma uno strato protettivo che rende la padella naturalmente antiaderente, senza bisogno di un rivestimento chimico.

Ecco i passaggi da seguire:

• Sciacquare con acqua calda per rimuovere la cera d'api
• Asciugare con cura e immediatamente con un panno morbido e asciutto
• Aggiungere circa 1 cm di olio neutro (colza, girasole)
• Riscaldare delicatamente fino a quando non appare un leggero fumo
• Lasciare raffreddare, eliminare l'eccesso, quindi riscaldare nuovamente 1 o 2 volte

Si formerà naturalmente una patina nera e lucida. Questo è il segno che l'imbastitura sta funzionando. Più si usa la padella, più diventerà nera e più sarà antiaderente!

Uso e cura della padella

Se volete che la vostra padella duri per anni o addirittura decenni, è importante che ne abbiate la massima cura.

Dopo ogni utilizzo:

• Sciacquare con acqua calda, non usare detersivi
• Asciugare sempre bene e subitola padella
• Aggiungere un sottile strato di olio per proteggerla dall'ossidazione

Non:

• Mettere la padella in lavastoviglie
• Cucinare cibi acidi se è stata cotta da poco
• Usare una spugna abrasiva
• Metterla a bagno nel lavandino

Con queste semplici precauzioni, la vostra padella diventerà rapidamente un must per le generazioni future!

Il know-how di De Buyer nei secoli

Fondata nel 1830 nei Vosgi, De Buyer progetta e produce utensili da cucina e da gastronomia molto apprezzati dai professionisti. La gamma Mineral B Pro è un mix di tradizione, prestazioni e rispetto per l'ambiente.

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