coltello santoku forgiato Wüsthof Ikon 17 cm con con fossette in legno di granadiglia

Il coltello coltello santoku Wüsthof Ikon da 17 cm è l'ideale per tagliare una vasta gamma di alimenti senza problemi!

La sua lama con fossetteè ideale per cibi grassi o umidi.

Questo coltello ha una lama con fossette di 17 cm. Le fossette permettono di tagliare tutti i tipi di alimenti, in particolare quelli grassi e umidi (salmone, patate, ecc.) perché impediscono che si attacchino alla lama.

La lama del santoku 1010531317 è realizzata in acciaio inossidabile X50CrMoV15, una lega molto diffusa e altamente resistente agli urti e alla corrosione. L'acciaio ha una durezza di circa 58 HRC, che conferisce alla lama un taglio duraturo e facile da affilare con una pietra.

Wüsthof ha anche forgiato la lama per renderla ancora più robusta. La forgiatura è un processo minuzioso che richiede una grande esperienza: la lama viene modellata da un unico pezzo di acciaio utilizzando una pressa ad altissima temperatura. Alla fine, la lama misura l'intera lunghezza del coltello e si dice che sia a codolo pieno.

La lama e il manico sono uniti da un doppio bolster in acciaio inossidabile, che conferisce al coltello un perfetto equilibrio distribuendo il peso in modo uniforme. Anche la guardia del coltello è marcata per proteggere le dita e garantire un uso sicuro.

L'impugnatura ergonomica in benzina di lusso

Questo santoku Wüsthof èprogettato in modo ergonomico. La forma ovale del manico lo rende facile da impugnare e comodo da usare. Durante l'uso intensivo, questa forma riduce il rischio di affaticamento. Questo coltello è ideale sia per i professionisti che per i privati.

Il manico è realizzato in legno di granata africana , raro e di alta qualità, proveniente da una foresta sostenibile regolamentata. Il legno è così denso da rendere il manico resistente all'umidità e robusto.

Si prega di notare che il vostro santoku potrebbe avere un aspetto leggermente diverso dal modello qui mostrato. Ciò è dovuto al suo caratteristico colore marrone e alle venature più chiare. Ogni santoku è unico.

Per garantire un coltello stabile e controllabile durante il taglio, tre rivetti in acciaio inossidabile premono il manico contro la lama a codolo intero. Inoltre, ne aumentano la solidità.

Questo santoku Wüsthof deve essere lavato a mano con una spugna non abrasiva e un po' di detersivo. Utilizzare subito un panno pulito per asciugarlo e conservarlo.

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