Een nauwkeurig mes om stukken vlees uit te benen
Het roze Fischer HACCP Profinox-uitbeenmes is een onmisbare hulp voor slagers, koks en veeleisende hobbykoks bij het bereiden van stukken vlees. Met het lemmet van 14 cm kunt u nauwkeurig rond de botten werken, terwijl het gripvaste handvat zorgt voor een goede controle over uw bewegingen. Het mes is machinaal geslepen en biedt vanaf het eerste gebruik een scherpe snede!
Precisie en comfort tijdens het werk
Het lemmet van 14 cm is vervaardigd uit Nitrocut NCV50 roestvrij staal en heeft een hardheid van 54 HRC. Het biedt een goede balans tussen stevigheid, precisie en onderhoudsgemak om vlees efficiënt te ontbenen.
De geautomatiseerde eindslijping garandeert een zuivere snede vanaf het eerste gebruik. Het mes volgt moeiteloos de contouren van de botten om het vlees nauwkeuriger te verwijderen en verspilling te beperken.
Het omspoten handvat van met vezels versterkt polypropyleen combineert lichtheid, comfort en grip. De antibacteriële samenstelling is geschikt voor regelmatig gebruik in de keuken of bij de slager. De veilige parry vormt een scheiding tussen de hand en het lemmet voor een rustiger gebruik.
-
- Mes van 14 cm, geschikt voor het nauwkeurig uitbenen van stukken vlees
- Lichtgewicht, comfortabel en gripvasthandvat van vezelversterktpolypropyleen
- ;
- Antibacterieel polypropyleen, geschikt voor de eisen van een
- professionele
- keuken
- ;
- Veilige beschermring voor een veilige hantering
- ;
- Roze kleur, gemakkelijk herkenbaar in een professionele omgeving
Eenvoudige hygiëne en onderhoud
Het HACCP Profinox-assortiment is door Fischerontwikkeld om te voldoen aan de internationale regelgeving inzake levensmiddelen en aan de HACCP-eisen. Dit mes is vaatwasmachinebestendig en kan na elk gebruik eenvoudig worden gereinigd. Om de scherpte te behouden, raden we echter aan het mes met de hand af te wassen en het na het afwassen snel af te drogen.
De expertise van Fischer
Het bedrijf Fischer produceertin Frankrijk messen voor professionals in de horeca en voor kookliefhebbers. Het HACCP Profinox-assortiment combineert ergonomie, hygiëne en efficiëntie om de dagelijkse technische handelingen te ondersteunen.
Ontdek onze selectie slagersmessen om uw uitrusting compleet te maken!