_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
15490
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 15490
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 7,75.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
309800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Breng Japanse uitmuntendheid naar je keuken met dit gyuto mes!
21 cm lemmet van 33-lagig damascusstaal: precies snijvlak
Kern in Japans VG10 staal verrijkt met 1% koolstof
60HRC hardheid: uitstekende randbehoud
Gesmede afwerking - authentiek gehamerd
Handvat en bolster in bruin en zwart pakkahout - Massief
D-vorm: ergonomische greep
Gemaakt in Seki, Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Het Japanse koksmes Shizu Hamono Gen VG10 Damascus 21 cm is ontworpen voor royale sneden en combineert kracht, precisie en esthetiek. Het lange, uitgebalanceerde lemmet, gesmeed in de Japanse traditie bij Seki, is ideaal om vloeiend mee te snijden, beitelen of hakken. Dit model uit de Gen serie belichaamt een moderne benadering van Japanse normen, ontworpen voor veeleisende kookliefhebbers.
Het lemmet heeft een prachtige damascusconstructie, bestaande uit 33 lagen staal en ijzer, voor een uniek visueel effect en uitstekende sterkte. De kern van VG10 staal (1% koolstof) zorgt voor een uitstekende snijcapaciteit, gecombineerd met een Rockwell-hardheid van 60HRC, waardoor de snijkant na verloop van tijd uitstekend behouden blijft.
De ruw gesmede afwerking, versterkt door traditioneel hameren, beperkt het aanhechten van voedsel en versterkt de authenticiteit van je gyuto mes.
Devlakke slijping zorgt voor een rechte, zuivere, gelijkmatige snede op alle soorten voedsel.
Het handvat is gemaakt van pakkahout (samengeperst hout met harscoating) en heeft een mooi contrast van bruin en zwart op de bolster, terwijl het superieure weerstand biedt tegen vocht. De D-vorm omhelst op natuurlijke wijze de palm van een rechtshandige gebruiker en zorgt voor comfort en stabiliteit in gebruik, zelfs in intensieve omstandigheden. De geïntegreerde bolster versterkt de structuur en brengt de grip in balans voor veilige bewegingen.
Om de kwaliteit van de snede te behouden, voorzichtig met de hand wassen en daarna onmiddellijk drogen. Slijpen met een Japanse steen wordt aanbevolen om een onberispelijke snede te behouden. Laat je Damascus mes niet weken in de gootsteen.
Shizu Hamono is gevestigd in Seki, de historische smidshoofdstad van Japan, en produceert al sinds de jaren 1960 kwaliteitsmessen door moderne technologie te combineren met voorouderlijke knowhow. De Gen serie is geïnspireerd door de traditie en voldoet aan de hedendaagse eisen voor esthetisch damascus, robuust VG10 en snijcomfort. Het is een werkplaats die bekend staat om zijn betrouwbaarheid, vooral gewaardeerd door liefhebbers van betaalbare, hoogwaardige Japanse messen.
Ontdek onze collectie Shizu Hamono messen om je kookkunsten te verbeteren!
Dit vind je misschien ook leuk
