Global Sai 06 Japans koksmes met gehamerd lemmet 25cm

Met meer dan 30 jaar ervaring gebruikt Global zijn knowhow om messen te maken die voldoen aan de efficiëntiecriteria van professionele keukens, terwijl het werkt aan het ontwerp van messen. Global messen worden erkend als een benchmark in de wereld van de gastronomie, zozeer zelfs dat ze vaak worden gebruikt in kookshows.

Ontworpen door Komin Yamada, de beroemde ontwerper van het merk, zijn ze de perfecte combinatie van verfijning, moderniteit, traditie en efficiëntie!

Dit Global Sai koksmes heeft een hoogwaardig stalen lemmet. De speciale CROMOVA 18 samenstelling zorgt voor een stevig snijvlak!

Het lemmet is samengesteld uit 3 lagen staal: een harde laag omringd door een laag zacht staal aan 2 kanten. Het heet San Mai en biedt je een hardheid tussen 56 en 58 HRC op de Rockwell-schaal. Je sneden zullen scherper en gladder zijn, waardoor je voedsel behouden blijft en je ze moeiteloos kunt gebruiken!

Bovendien heeft dit lemmet een gehamerde afwerking over het hele snijvlak, wat het mes een verfijnde esthetiek geeft, maar je vooral laat profiteren van de microluchtbellen die ontstaan door de honingraten, zodat je schoner snijdt.

Het handvat is ergonomisch ontworpen voor langdurig comfort. De vorm past zich perfect aan alle handpalmen aan. Er lopen ook 7 punten over het oppervlak, die doen denken aan de 7 Samurai-deugden (waaronder loyaliteit, plicht en moed).

Ontdek de andere Global messen uit het Sai assortiment op KnifeLeader.eu om jezelf uit te rusten met Japanse kwaliteit.