_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
16490
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 16490
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 8,25.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
329800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Een geweldig santoku mes voor dagelijks gebruik
18cm San Mai structuur lemmet: 3 op elkaar gelegde lagen staal
Sandvik 19C27 staal kern + 410 roestvrij staal bescherming
Hardheid -+58 HRC op de Rockwell-schaal - Gemarkeerde, duurzame rand
Zwart pakkahouten handvat met roestvrijstalen bolster + 3 klinknagels voor retentie
Gemaakt in Seki, Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Japan Kanetsune messen worden ontworpen en geproduceerd in Seki, een stad die in Japan bekend staat om zijn eeuwenoude messenproductie. De knowhow van de fabrikant heeft geresulteerd in messen die efficiënt, ergonomisch en stijlvol zijn, geschikt voor alle koks. De gebruikte materialen zijn van de hoogste kwaliteit, net als de fabricageprocessen die worden toegepast bij het maken van deze messen.
Dit santoku mes wordt zeer gewaardeerd om zijn veelzijdigheid. Het is als een Japans koksmes, waarmee je verschillende soorten voedsel kunt snijden, hakken of fijnhakken. Het is licht gebogen en creëert een natuurlijke schommelende beweging die het snijden vergemakkelijkt.
Het 18 cm lange lemmet is vervaardigd volgens het San Mai patroon, een vereenvoudigde 3-laags damascus:
- De kern is gemaakt van Sandvik 19C27 staal, een Zweeds topstaal dat zeer gewaardeerd wordt in bestek. Het heeft een chroomgehalte van 13,5% en een koolstofgehalte van 0,5%. Hier bereikt het mes een hardheid van 58 HRC, wat betekent dat het een zeer goede snijkantvastheid heeft, en zijn snijcapaciteiten zijn ook zeer goed. Bovendien is deze legering roestvrij, dus de corrosiebestendigheid is hoog. Sandvik staal (vaak gebruikt voor professionele messen) betekent dat slijpbeurten kunnen worden uitgesteld tijdens normaal gebruik.
- De bovenste laag is gemaakt van 410 roestvrij staal en beschermt de kern door er aan elke kant overheen te vouwen (vandaar de 3 lagen). De golven van dit vereenvoudigde damascus zijn zichtbaar aan de onderkant van het lemmet, voor een ongekend effect.
De roestvrijstalen bolster verbindt het lemmet met het handvat. Het handvat is gemaakt van pakkahout, een composietmateriaal dat bestaat uit stroken hout en hars, die allemaal warm tegen elkaar zijn geperst. Dit resistente materiaal is goed bestand tegen temperatuurschommelingen en vochtigheid. Ideaal dus voor gebruik in de keuken! Het handvat wordt gecompleteerd door 3 roestvrijstalen klinknagels, die het volledig platte zijden lemmet in het handvat omsluiten.
De Japanse Kanetsune keukenmessen zijn een tijdloze, elegante en hoogwaardige keuze voor zowel professionals als amateurs!
Met de hand afwassen en droogwrijven met een zachte doek. Bewaar op een droge plaats (lade, blok, zak...).
Ontdek hier de messen van Japan Kanetsune!
Dit vind je misschien ook leuk
