Opinel fileermes Les Forgés 1890 18cm lemmet

Het fileermes is ideaal voor het optillen van visfilets en het maken van precieze sneden in mals voedsel.

Het roestvrijstalen lemmet is lang, dun en scherp, waardoor je uitstekend kunt manoeuvreren tijdens langdurige snijsessies. De X50CrMoV15 legering, veel gebruikt in westers professioneel bestek, heeft een hoge snijkracht en een zekere flexibiliteit waardoor regelmatigslijpen eenvoudig is. De sterkte van de legering wordt geoptimaliseerd door het warmsmeedproces, waardoor het lemmet een Rockwell van 56/57 HRC bereikt met een zeer gelijkmatige verdeling van staalcomponenten.

Bovendien zorgt de gelijkmatige gewichtsverdeling van het staal voor een perfecte balans in de hand. Dit is het grote voordeel van messen die uit één stuk staal zijn gesmeed: lemmet, bolster en handvat ondergaan tegelijkertijd het smeedproces, wat een lange levensduur garandeert.

Het beukenhouten heft met zijn zichtbare nerf is absoluut majestueus. Elk stuk ziet er uniek uit, omdat het hout per boom sterk kan verschillen. De ergonomie van het handvat wordt vertienvoudigd door de twee systemen vanOpinel: V-grip (gemakkelijk vastpakken) en ergo-profiel (gebogen vorm om verdraaiing bij langdurig gebruik te voorkomen).

Om houten handgrepen te wassen, adviseert Opinel een schone doek te gebruiken die is bevochtigd met lauw water (20°C) en vervolgens af te nemen met een droge doek. Het is belangrijk dat er geen water in de gleuf komt, omdat dit vervorming van het handvat kan veroorzaken.

Wil je je Opinel Les forgés 1890 assortiment uitbreiden? Klik hier om meer messen uit de collectie te bekijken!