_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
17890
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 17890
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 8,95.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
357800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Het YAXELL RAN snijmes is ultra-efficiënt
VG10 kern voor verbeterde sterkte en duurzaamheid
61 HRC hardheid: langdurige scherpe rand
18 cm lemmet van 69-lagig damaststaal
Totale hoek: 35
Stevige, dikke tang van 18/10 staal
Zwart canvas micarta handvat: extreme duurzaamheid
Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
Authentiek, elegant ontwerp - Gemaakt in Seki, Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Dit Japanse snijmes is een concentraat van expertise! Internationaal erkend, geeft de Yaxell RAN messenserie je een ongelooflijk niveau van snijcontrole. Je zult je elke keer weer op je gemak voelen, en dat jarenlang!
Dit 18 cm lange snijmes heeft een kern van VG10 staal, een zeer duur kwaliteitsstaal. De specifieke samenstelling (1% koolstof, 15% chroom, 1% molybdeen, 0,2% vanadium en 1,5% kobalt) maakt het zeer robuust en daardoor ultrascherp. Het bereikt een bovengemiddelde hardheid van 61HRC op de Rockwell schaal.
Deze kern wordt omringd door 68 afwisselende lagen hard en zacht staal (34 lagen aan elke kant): dit is het damascineerproces. Deze goudsmidstechniek wordt gebruikt om de perfecte mix van sterkte en elasticiteit van het lemmet te garanderen.
Het handvat van canvas micarta is extreem duurzaam en draagt bij aan de harmonie van het mes. Je zult het eenvoudigweg jarenlang kunnen gebruiken zonder dat het ook maar een millimeter verschuift.
Samengesteld uit 40% hars en 60% linnen, is dit composietelement extreem duurzaam en bestand tegen temperatuurschommelingen. Het is bestand tegen hitte tot 150°C! Het is ook zeer goed bestand tegen vocht.
Door deze eigenschap kan micarta niet krimpen, waardoor er geen kloven ontstaan tussen het lemmet en micarta. Bovendien is dit speciale materiaal goedgekeurd door de Amerikaanse FDA (Food and Drug Administration) voor gebruik in professionele keukens.
Last but not least verbinden de 2 klinknagels de delen van het handvat. Deze klinknagels worden rechtstreeks in de solide klinknagel gestoken die uit het uiteinde van het handvat steekt. De klink is dik en gemaakt van 18/10 roestvrij staal, een hoogwaardig staal dat perfect bestand is tegen corrosie.
Voor optimaal onderhoud, voorzichtig wassen en droogwrijven om de schoonheid te behouden. Terwijl de damast is gemaakt van roestvrij staal, bevat de kern van het VG10 lemmet een hoog koolstofgehalte, dat gevoeliger is voor corrosie. Als het lemmet niet vochtig is, behoudt het al zijn pracht.
Op deze manier streeft Yaxell ernaar Japanse keukenmessen te maken die voldoen aan de behoeften van alle soorten koks. Deze uitzonderlijke messen zullen je jarenlang van dienst zijn en ervoor zorgen dat je geniet van je werk telkens als je een recept bereidt!
Ontdek alle Japanse keukenmessen geselecteerd door KnifeLeader!
Dit vind je misschien ook leuk
