_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
14890
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 14890
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 7,45.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
297800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Het Yaxell RAN uitbeenmes is perfect voor schoon werk!
VG10 stalen kern: verbeterde sterkte en duurzaamheid
15 cm lemmet in 69-lagig damascusstaal
Hardheid -+61 HRC: langdurige scherpe rand
Stevige, dikke vollekling in 18/10 staal
Zwart canvas micarta composiet handvat: extreme duurzaamheid
Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
Authentiek, elegant ontwerp - Gemaakt in Seki, Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Dit Yaxell RAN uitbeenmes is ideaal voor de dagelijkse verwerking van vlees met bot!
Het Japanse uitbeenmes heeft een lemmet van 15 cm dat wordt gekenmerkt door zijn slanke, verhoogde punt. Door dit ontwerp kan het gemakkelijk de kleine hoekjes en gaatjes rond vleesbotten bereiken om al het vlees terug te krijgen zonder het te beschadigen.
Het hart van het lemmet is gemaakt van VG10 staal, een duur materiaal dat bekend staat om zijn uitstekende eigenschappen. Het bevat ongeveer 15% chroom, 1% koolstof, 1% molybdeen, 1,5% kobalt en 0,2% vanadium, waardoor het een hardheid heeft van 61 HRC. Deze samenstelling maakt het tien keer scherper en robuuster dan standaard staal.
Omdat deze VG10 staalkern niet alleen gebruikt kan worden, is hij aan elke kant bekleed met 34 afwisselende lagen hard en zacht staal. Het resultaat is een damascusblad van 69 lagen met een hoge sterkte en elasticiteit, voor een vrijwel perfect lemmet.
Een dergelijk lemmet maakt het mes geschikt voor zowel amateur- als professionele koks. Je profiteert van een duurzaam snijvlak en een geweldige controle om met gemak zuivere sneden te maken.
Het handvat van het uitbeenmes is gemaakt van zwart canvas micarta, een materiaal dat bestaat uit 40% hars en 60% linnen. Deze duurzame composiet is bestand tegen temperatuurschommelingen en hitte tot +150°C.
Micarta is ook zeer goed bestand tegen vocht, waardoor het niet krimpt. Daardoor kun je er zeker van zijn dat er geen kieren ontstaan tussen het lemmet en het handvat. Micarta is ook goedgekeurd door de FDA voor gebruik in professionele keukens .
Met zijn gebogen vorm biedt het handvat van het mes een aangename, intuïtieve grip om het snijden zo gemakkelijk mogelijk te maken.
Tot slot is het handvat voorzien van twee roestvrijstalen klinknagels die direct in de solide snijkant van het mes passen. De dikke roestvrijstalen 18/10 tang is zeer goed bestand tegen corrosie.
Hier volgen enkele tips voor het onderhoud van je mes. Dit Japanse uitbeenmes moet met de hand worden schoongemaakt, omdat het niet geschikt is voor de vaatwasser.
Zorg ervoor dat je het direct na het wassen goed afdroogt. Omdat de kern van het lemmet is gemaakt van VG10 staal met een hoog koolstofgehalte, kan het gaan roesten als het niet goed wordt gedroogd.
Bewaar het mes op een droge plaats en bescherm het tegen beschadiging en verwondingen. Indien nodig moet je het mes slijpen met een watersteen.
Het RAN Yaxell uitbeenmes biedt een uitstekendeprijs-kwaliteitverhouding, zodat je lang kunt genieten van een eersteklas keukenmes.
Er zijn nog veel meer uitbeenmessen verkrijgbaar op onze site!
Dit vind je misschien ook leuk
