Sabatier Cuisine d'aujourd'hui Messenkoffer 8 Franse messen + 1 slijpstaal

Welke kok kent Sabatier, een gerenommeerde bestekfabrikant, niet?

Deze Franse messenmaker heeft meer dan 100 jaar ervaring en biedt je kwaliteitsmessen die lang meegaan, ongeacht je niveau in de keuken.

Deze koffer is exclusief verkrijgbaar bij Knifeleader.eu! Maak de keuze en rust jezelf uit tegen de beste prijs.

Dit is waar hij van gemaakt is:

- 1 schilmesje met een recht lemmet van 7 cm: dit is een van de essentiële dingen, want het is heel handig voor het schillen of snijden van kleine voorwerpen, fruit of groenten (merk op dat het mesje niet gestempeld is zoals de andere messen in de koffer, zie foto's).

- 1 10cm schilmesje: dezelfde functie maar een beetje groter! (hetzelfde als het kleinere model voor het logo, zie foto's)

- 1 12cm uitbeenmes: perfect om het vlees rond de botten schoon te snijden

- 1 18cm flexibel filetmes: aanbevolen voor het verwijderen van filets zonder het delicate visvlees te beschadigen, je kunt ze met een paar precieze bewegingen verwijderen

- 1 19cm vleesmes: perfect om mooie stukken van je hele stukken te snijden (zoals een ham)

- 1 koksmes van 20 cm: een multifunctioneel mes voor het snijden van vlees, groenten en verse kruiden.

- 1 21cm broodmes: ideaal voor het moeiteloos en zonder beschadiging snijden van korsten en broodkruim (hetzelfde geldt voor brioches)

- 1 hakmes van 17 cm: gebruik het om je vlees te bereiden (lamsrack, kip, enz.). Dankzij het gewicht (450 g) en het brede lemmet kun je er gemakkelijk grote stukken mee snijden. Als je het plat gebruikt, kan het mes ook worden gebruikt om knoflookteentjes te pletten.

- 1 aanzetstaal met ronde lont van 25 cm: je kunt de scherpte van je messen gemakkelijk behouden met een paar snelle bewegingen op het oppervlak.

Met zo'n breed assortiment messen ben je klaar om alle soorten voedsel te snijden. Wees creatief en maak nieuwe recepten, eenvoudig of complex!

Het lemmet van elk van deze messen is gemaakt van roestvrij staal. Dit staal is zeer goed bestand tegen corrosie. Door de speciale legering is het gemakkelijk te slijpen, terwijl het toch een goede snijkant behoudt voor vele sneden (let op: de legering kan iets variëren, afhankelijk van het model mes in de koffer - dat is normaal! Het is altijd roestvrij staal van hoge kwaliteit).

En omdat het niet te hard is, is het beter bestand tegen schokken. Dit is hoe het werkt: zeer stevige messen breken gemakkelijker en zuiverder als ze worden omgestoten. Omgekeerd blijft dit staal vrij 'zacht' (zonder flexibel te zijn) en zal het eerder vervormen dan netjes breken als het aan een schok wordt blootgesteld (het moet natuurlijk standaard worden gebruikt).

De laatste slijpbeurt gebeurt met de hand met een slijpschijf, voor een onberispelijke afwerking! Je voelt het zodra je de eerste snede maakt: het mes dringt gemakkelijk door al je voedsel heen.

Het handvat is gemaakt van zwart POM, een duurzaam polymeer dat bestand is tegen schokken en temperatuurschommelingen. Het ligt intuïtief in de hand en de 2 messing klinknagels die door het handvat lopen geven het hele mes een aangename balans, omdat ze het lemmet in het handvat vergrendelen.

Onderhoud: messen moeten met de hand worden gewassen en na het wassen worden afgedroogd om hun oorspronkelijke uiterlijk te behouden.

Laten we het nu over de koffer hebben: die is gemaakt van sterk, duurzaam zwart nylon. Met zijn 12 vakjes heb je genoeg ruimte voor je messen en geweer, maar ook voor extra uitrusting als je die nodig hebt. De maximale mesmaat die erin past is ongeveer 30 cm. Over het functionele deel van je uitrusting zit een flap om het te beschermen. Deze klep heeft een aantal kleine extra opbergvakken voor pasjes, pennen en zelfs kleine keukenaccessoires. De etui heeft ook een klein zijvak dat open en dicht gaat met een rits.

Er zit een handvat aan de voorkant zodat je hem met de hand kunt vasthouden, of je kunt de handige schouderriem gebruiken om om je schouders te doen. De schouderriem is verstelbaar op jouw maat en kan ook worden losgemaakt van de koffer. Tot slot is er een ruimte waar je je naam of contactgegevens op de koffer kunt plaatsen.

Bekijk ook de Sabatier messenkoffers die we beschikbaar hebben!