Valigetta portacoltelli Sabatier Cuisine d'aujourd'hui 8 coltelli di fabbricazione francese + 1 acciaino

Quale cuoco non conosce Sabatier , rinomato produttore di posate?

Questo coltellinaio francese vanta oltre 100 anni di esperienza e vi offre coltelli di qualità che dureranno nel tempo, qualunque sia il vostro livello in cucina.

Questa valigetta è disponibile in esclusiva su Knifeleader.eu! Scegliete di attrezzarvi al miglior prezzo.

Ecco di cosa è fatta:

- 1 spelucchino con lama dritta di 7 cm: è uno degli elementi essenziali, in quanto è molto utile per sbucciare o tagliare piccoli oggetti, frutta o verdura (si noti che il coltello non è stampato come gli altri coltelli della valigetta, vedi foto).

- 1 spelucchino da 10 cm: stessa funzione ma un po' più grande! (uguale al modello più piccolo per il logo, vedi foto)

- 1 coltello da disosso da 12 cm: perfetto per tagliare la carne in modo netto intorno alle ossa.

- 1 coltello da filetto flessibile da 18 cm: consigliato per rimuovere i filetti senza danneggiare la delicata carne del pesce, si possono rimuovere con pochi movimenti precisi

- 1 coltello da intaglio da 19 cm: perfetto per affettare bei pezzi interi (come un prosciutto)

- 1 coltello da chef da 20 cm: un coltello multiuso per tagliare carne, verdure ed erbe fresche.

- 1 coltello da pane da 21 cm: ideale per tagliare croste e pangrattato senza fatica e senza danneggiarli (lo stesso vale per le brioches).

- 1 mannaia da 17 cm: da utilizzare per preparare le carni (costata di agnello, pollo, ecc.). Il suo peso (450 g) e la lama larga consentono di tagliare facilmente pezzi di grandi dimensioni. Se usata di piatto, la lama può essere utilizzata anche per schiacciare gli spicchi d'aglio.

- 1 acciaino con stoppino rotondo da 25 cm: potrete facilmente mantenere l'affilatura dei vostri coltelli con pochi e rapidi colpi sulla sua superficie.

Con una gamma così ampia di lame, sarete pronti a tagliare ogni tipo di cibo. Siate creativi e create nuove ricette, semplici o complesse!

La lama di ognuno di questi coltelli è realizzata in acciaio inossidabile. Questo acciaio è altamente resistente alla corrosione. La sua speciale lega lo rende facile da affilare, pur mantenendo un buon tagliente per molti tagli (si noti che la lega può variare leggermente a seconda del modello di coltello nella valigetta - è normale! Si tratta sempre di acciaio inossidabile di alta qualità).

Inoltre, non essendo troppo duro, è più resistente agli urti. Ecco come funziona: le lame molto solide si rompono più facilmente e in modo netto se vengono urtate. Al contrario, questo acciaio rimane piuttosto "morbido" (senza però essere flessibile) e tenderà a deformarsi piuttosto che a rompersi in modo netto se sottoposto a un urto (naturalmente, deve essere utilizzato come standard).

L'affilatura finale viene eseguita a mano con una mola, per una finitura impeccabile! Lo sentirete non appena farete il primo taglio: la lama penetra facilmente in tutti gli alimenti.

Il manico è realizzato in POM nero, un polimero durevole che resiste agli urti e alle variazioni di temperatura. È intuitivo da impugnare e i 2 rivetti in ottone che attraversano il manico conferiscono al coltello un piacevole equilibrio.

Cura: i coltelli devono essere lavati a mano e asciugati dopo il lavaggio per mantenere l'aspetto originale.

Parliamo ora della custodia: è realizzata in robusto e durevole nylon nero. I suoi 12 alloggiamenti offrono ampio spazio per i coltelli e il fucile, nonché per l'equipaggiamento extra se necessario. La dimensione massima delle lame è di circa 30 cm. La parte funzionale dell'attrezzatura è protetta da uno sportello. Questo lembo è dotato di una serie di piccoli spazi aggiuntivi per riporre carte, penne e persino piccoli accessori da cucina. La custodia è inoltre dotata di una piccola tasca laterale che si apre e si chiude con una cerniera.

È dotata di una maniglia anteriore che consente di tenerla a mano, oppure di utilizzare la pratica tracolla da infilare intorno alle spalle. La tracolla è regolabile per adattarsi alle vostre dimensioni e può anche essere staccata dalla custodia. Infine, sulla custodia è presente uno spazio per apporre il proprio nome o i propri dati di contatto.

Guarda anche le custodie per coltelli Sabatier che abbiamo a disposizione!