.png)
_1.png)
Door dit product te kopen kun je tot
24490
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 24490
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 12,25.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
489800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Ontdek de Japanse precisie met deze Bunka van 17 cm!
San Mai-constructie: 3 lagen staal vormen het lemmet
Lemmet van 17 cm met een kernvan Japans VG10 -staal – Koolstofge halte 1%
Hardheid 60 HRC: zuivere snede en uitstekende snijvastheid
Tsuchime-hamerslagafwerking: uniek reliëf en antikleefwerking
Achthoekig handvat van pakkahout, vocht- en stootbestendig
Ambachtelijk vervaardigd in Sakai
Geslepen door de experts Hado Naohiro Nomura en Takafumi Tsuda
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Duik in de wereld van de ambachtelijke Japanse messen met dit Bunka-mes van 17 cm van Hado Shiosai, gesmeed in Sakai, de historische hoofdstad van de Japanse messenmakerij. Dit mes is ontworpen voor kookliefhebbers en combineert de precisie van een groentemes met de kracht van een koksmes. Het bunka-lemmet, met zijn karakteristieke vierkante punt, blinkt uit in het hakken, snijden en fijnhakken van groenten, vlees en vis.
Het Bunka-mes van 17 cm onderscheidt zich door zijn hybride lemmet. De San-Mai-constructie met een kern van Japans VG10-staal (1% koolstof) zorgt voor optimale stabiliteit en corrosiebestendigheid. Dit staal, met een hardheid van 60 HRC, biedt een opmerkelijk scherpe snede en een uitzonderlijk lang behoud van de scherpte, zelfs na intensief gebruik.
De gehamerde Tsuchime -afwerking is niet alleen esthetisch aantrekkelijk: het reliëf zorgt ervoor dat voedsel minder blijft kleven, wat het verwerken van plakkerige ingrediënten zoals uien of kruiden vergemakkelijkt. Deze unieke textuur benadrukt tevens het vakmanschap van de ambachtslieden uit Sakai, waar traditie en innovatie samenkomen om uitzonderlijke messen te creëren. Elk mes wordt geslepen door de ambachtslieden van Hado, experts die bekend staan om hun legendarische precisie. Hun vakmanschap is terug te vinden in elk detail, waardoor dit bunka-mes een uitzonderlijk stuk gereedschap is.
Het achthoekige, symmetrische en uitgebalanceerde heft sluit perfect aan op de handpalm voor een natuurlijke grip, geschikt voor zowel rechts- als linkshandigen. Het is vervaardigd uit pakkahout (een mengsel van hars en samengeperst hout dat bestand is tegen vocht en kleine stoten) en garandeert een langere levensduur en optimaal comfort, zelfs tijdens lange snijsessies.
Het is licht en goed uitgebalanceerd, waardoor de hand minder snel vermoeid raakt en nauwkeurige, vloeiende bewegingen mogelijk zijn.
Om de prestaties van uw Bunka 17 cm te behouden, gebruikt u het mes uitsluitend op een houten of polyethyleen snijplank. Vermijd ten koste van alles harde oppervlakken (steen, keramiek) en diepvriesproducten, die de snede kunnen beschadigen. Was het mes na elk gebruik met de hand af met een milde zeep en droog het onmiddellijk af met een pluisvrije doek. Gebruik geen vaatwasser en geen schurende schoonmaakmiddelen.
Gebruik voor het slijpen bij voorkeur een Japanse waterslijpsteen met een gemiddelde korrelgrootte (1000-3000). Regelmatig onderhoud garandeert een optimale levensduur van uw mes.
Hado, gevestigd in Sakai, zet een eeuwenoude traditie op het gebied van messenmakerij voort. Het bedrijf is gespecialiseerd in hoogwaardige messen en combineert Japanse traditie met moderne technieken om uitzonderlijke messen te creëren. Hun ambachtslieden, opgeleid aan de messenscholen in de regio, beheersen elke stap van het productieproces: smeden, harden, polijsten en slijpen.
Hun toewijding aan kwaliteit komt tot uiting in elk mes, waarin precisie en esthetiek samenkomen. Elk stuk is het resultaat van nauwgezet werk, wat ongeëvenaarde prestaties en duurzaamheid garandeert.
Geef uw kookkunsten een nieuwe dimensie met dit Bunka-mes van 17 cm en ontdek onze selectie Japanse messen om uw keuken uit te rusten als een professional!
Dit vind je misschien ook leuk
