Duik in de betoverende wereld van Japanse messen met de Hado Shiosai VG10-collectie, een assortiment gesmeed in Sakai, de Japanse stad die al eeuwenlang bekendstaat als het kloppende hart van de Japanse messenindustrie. Deze ambachtelijke Japanse messenzijn ontworpen voor veeleisende culinaire liefhebbers. Het Japanse VG10-staal, gecombineerd met een San Mai -constructie (drie afwisselende lagen staal), zorgt voor messen met een opmerkelijke precisie en duurzaamheid. Het achthoekige heft van gestabiliseerd hout of pakkahout, dat bestand is tegen vocht en temperatuurschommelingen, zorgt voor een natuurlijke en voor links- en rechtshandigen geschikte grip. De gehamerde Tsuchime-afwerking, kenmerkend voor traditionele Japanse messen, zorgt ervoor dat voedsel minder aan het mes blijft kleven en geeft het mes tegelijkertijd een unieke uitstraling die doet denken aan de golven van de oceaan (vandaar de naam Shiosai, wat in het Japans ‘het geluid van de golven’ betekent). De Hado Shiosai-messenserie omvat verschillende modellen, zoals het kiritsuke-mes (dat gewaardeerd wordt om zijn veelzijdigheid) of het ko-bunka-mes, ideaal voor precisiewerk. Bekijk ook alle andere messeries van Hado door hier te klikken!
 (5).png)
