_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
22890
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 22890
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 11,45.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
457800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Kies voor Kai efficiëntie met dit multifunctionele mes
VG-MAX harde kern - 61 HRC sterkte: duurzaam, scherp snijvlak
18 cm lemmet in 32-lagig afwisselend damascus roestvrij staal
Handgehamerd oppervlak: verbeterde anti-kleef eigenschappen
Geschikt voor rechts- en linkshandig gebruik - Elegante houten kist
Gebogen walnotenhouten handvat voor meer balans + gegraveerde stalen kap
Ontworpen in Seki, Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Dit 18cmantoku mes is per definitie het multifunctionele Japanse mes. Het is het equivalent van een koksmes, waarmee je hetzelfde soort snijwerk kunt uitvoeren. Het santoku mes is ook ideaal om mee te beitelen, omdat het gebogen lemmet een natuurlijke schommelende beweging toelaat tijdens het snijden.
De kern van het lemmet is gemaakt van VG-MAX staal, een van de beste legeringen uit de VG serie. Het is gebaseerd op de VG10 legering, waaraan koolstof is toegevoegd voor de stevigheid en chroom voor de weerstand tegen oxidatie. Dit geeft het een sterkte van 61+-1 HRC op de Rockwell schaal. Dit staal bevat ook kobalt, wolfraam, molybdeen en vanadium, voor een resultaat dat zowel taai als duurzaam is, met een fijne korrel die nauwkeurig geslepen kan worden voor een langdurige, hoogwaardige snede.
Dit staal wordt vervolgens omgeven door 32 lagen hard en zacht staal, de damastmethode. Deze lagen beschermen het staal en balanceren de verhouding tussen hardheid en flexibiliteit van de legering, waardoor het mes stijf blijft maar minder broos in gebruik (zonder het per se flexibel te maken).
Het bovenvlak is met de hand gehamerd(een techniek die bekend staat als Tsuchime) om het een origineel en uniek uiterlijk te geven en om de antikleefeigenschappen te verbeteren (de holtes en hobbels van het hameren werken een beetje als honingraten). Bovendien worden alle messen uit deze serie gecontroleerd door de experts van Seki, zodat ze perfect passen bij hun functie en kwaliteitsnormen.
Het walnoten handvat is gemaakt om stevigheid en ergonomie te garanderen, zodat elk gebruik een plezier is! Bovendien is het geschikt voor zowel rechts- als linkshandige gebruikers, wat een pluspunt is! De gebogen vorm ligt natuurlijk in de hand en de gegraveerde stalen basis geeft het mes balans (en een vleugje originaliteit!).
Last but not least zorgt de opmerkelijke styling van het mes voor zowel authenticiteit als moderniteit, tussen het houten heft en het onberispelijk afgewerkte lemmet. Het wordt geleverd in een lichtgekleurde houten kist, waardoor het een ideaal geschenk is (of trakteer jezelf).
Was hem met de hand en droog hem na het wassen af om hem droog en vochtvrij te houden. Niet in de vaatwasser wassen.
De Shun Premier Tim Mälzer Kai serie keukenmessen zijn gemaakt volgens de principes en behoeften van de beroemde Duitse chef-kok Tim Mälzer, en gesmeed in Japan door experts op dit gebied. Ze zijn het toppunt van vakmanschap en traditie!
Vul je collectie aan met andere Kai Shun Premier Tim Malzer messen!
Dit vind je misschien ook leuk
(17)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
