_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
9790
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 9790
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 4,90.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
195800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Een origineel, praktisch koksmes
Roestvrij staal verrijkt met chroom en koolstof: scherp snijvlak
14 cm gekarteld en gesmeed lemmet op -+56/58 HRC
FRIODUR-ijshardend: tienvoudige corrosiebestendigheid + duurzaamheid
V-rand profieldraad met 15° zijwaartse hoek: uitstekende zaagkracht
Zwarte kunststof handgreep + 3 bevestigingsklinknagels
Hoogwaardige gebogen bolster: precieze, aangename hantering
Optimaal voor professionele koks - Made in Germany
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Elk Zwilling Pro keukenmes combineert design, prestaties en duurzaamheid. Professionele koks waarderen de tijdbesparende efficiëntie, terwijl amateurs het ergonomische ontwerp waarderen. Er is voor elk wat wils!
Dit 14 cm koksmes is een must-have in de keuken. Het is het multifunctionele mes bij uitstek, in staat om verschillende soorten voedsel te hakken, fijn te hakken of te hakken, zoals groenten, vlees, kruiden... Bovendien is het gekartelde oppervlak zeer origineel voor een koksmes. Het helpt je om delicaat voedsel zoals tomaten schoon te snijden.
Het lemmet is gemaakt van roestvrij staal, met een speciale samenstelling ontwikkeld door Zwilling. De fabrikant heeft de optimale mix van koolstof en chroom gevonden om zowel de hardheid van de snede van het lemmet als de weerstand tegen corrosie te verhogen. Dit zijn de twee belangrijkste elementen van de legering.
De hardheid is ongeveer 56/58 HRC op de Rockwell-schaal, dus de snijkant blijft ontwikkeld, maar het staal is nog steeds gemakkelijk te onderhouden, bijvoorbeeld met een aanzetstaal. Een paar keer er overheen en je bent klaar. In feite is het de snelste oplossing in professionele keukens!
Bovendien is het lemmet gesmeed volgens Zwilling 's eigen SIGMAFORGE proces: het lemmet is gevormd uit één stuk staal, wat te veel laspunten vermijdt en zo de sterkte en balans van het keukenmes verhoogt.
De warmtebehandeling van het lemmet is gebaseerd op de FRIODUR-methode: het staal wordt ondergedompeld in ijs om de temperatuur bijna bruut te verlagen. Het doel is om de sterkte en hardheid van het staal verder te verhogen, voor een onberispelijke afwerking. Deze techniek perfectioneert ook het snijvlak en geeft het een lichte soepelheid waardoor het gemakkelijk te gebruiken is.
Het slijpen gebeurt met het V-Edge profiel (d.w.z. een "V" vorm), op 15° aan elke kant van het lemmet (in totaal 30°). Het snijvlak is scherp en evenaart zelfs sommige Japanse messen!
De delicaat gebogen bolster vormt de perfecte verbinding tussen lemmet en handvat. Het ligt zacht en aangenaam in de hand (een innovatie van het merk, die een design touch toevoegt aan het assortiment). Het handvat is gemaakt van zwart synthetisch materiaal, met 3 klinknagels die het full tang lemmet binnenin vastzetten. Het comfort is optimaal voor zowel links- als rechtshandigen.
Naast de prestaties valt deze messenserie ook op door de sobere stijl, ontworpen door de Italiaanse ontwerper Matteo Thun.
Het ontwerp van deze messen staat natuurlijk in dienst van de ergonomie, maar het valt niet te ontkennen dat het cachet geeft aan elk mes! Het is een perfecte mix van klassiek en modern: het resultaat raakt nooit uit de mode.
Was je mes met de hand en droog het meteen af met een zachte doek om het uiterlijk en de prestaties te behouden.
Ontdek hier alle Zwilling messenreeksen!
Dit vind je misschien ook leuk
