Cuchillo mondador Kutoyama Damascus Azur 8cm

Un cuchillo de cocina con un mango original

El mango de este Cuchillo de pelar está hecho de resina, un material duradero y resistente. La resina azul hace juego con la madera clara de la base del mango. Un anillo negro y amarillo entre la virola y el mango añade un toque de color distintivo. La virola y la base de acero inoxidable completan el conjunto.

El mango tiene forma casi ovalada, lo que lo hace adecuado tanto para diestros como para zurdos, y proporciona un agarre ergonómico incluso durante un uso prolongado en la cocina.

Este cuchillo tiene una hoja damasquinada con un núcleo rígido de acero, recubierto de 66 capas de acero inoxidable más blando. La hoja está pulida a espejo y presenta un distintivo diseño damasquinado.

El núcleo de la hoja está hecho de acero VG10, una aleación con alrededor de un 1% de carbono. Este elemento aumenta la dureza de la hoja, que alcanza los 60HRC en la escala Rockwell. El acero VG10 también está enriquecido con cromo y molibdeno para una mayor resistencia a la corrosión.

Gracias a esta dureza, el filo puede mantenerse con una Piedra de afilar o, más regularmente, con un Acero de afilado afilar.

Fabricado en China, este cuchillo de cocina se presenta en un estuche de regalo.

Una hoja de damasco para este Cuchillo de pelar

El Cuchillo de pelar es un modelo práctico para los pequeños cortes. Su pequeña hoja es ideal para cortes precisos, como los de la fruta o la verdura. Sin embargo, evite utilizarlo en alimentos demasiado duros, como la calabaza o los alimentos congelados.

Para cuidar su cuchillo Kutoyama, lávelo sólo a mano y séquelo inmediatamente antes de guardarlo en un lugar seco. No lo meta en el lavavajillas ni lo deje en remojo en el fregadero.

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